Пятничный рецепт. Картинку не отредактировала, извините.
Итак, крамбл - то ли запеканка под крышечкой из песочного печенья, то ли пирог коржом наружу.
Тесто:
150 г пшеничной муки
150 г овсяных хлопьев
175 г коричневого сахара
200 г сливочного масла
Начинка
600 г яблок
столовая ложка муки
столовая ложка сахара
сок половинки лимона
Разогреть духовку до 190 градусов. Пока нагревается, порубить масло на кубики примерно 1 см. Смешать муку, хлопья, сахар и масло. Кончиками пальцев перетереть до однородности - должно получиться рассыпчатое тесто, как бы крошки.
Порезать яблоки, можно кубиками, можно дольками, присыпать сахаром, мукой, полить лимонным соком, перемешать так, чтобы мука и сахар равномерно распределились.
На дно керамической формы поместить начинку. Сверху равномерно распределить крошки таким образом, чтобы начинка была полностью накрыта. Выпекать 30-40 мин при 190 градусах; показатель готовности - тесто стало золотисто-коричневым, слышно, как кипит начинка.
Подают крамбл обычно с мороженым, заварным кремом или взбитыми сливками. Я и так ем.
Диетическим это блюдо назвать трудно из-за большого количества масла. Для нас такая разновидность пирога не совсем обычна, но очень выручает, когда нужно что-то испечь, а времени - ну совсем не в тему.