Зашли мы в гости и вкусно поели блюдо национальной казахской кухни. Если по простому, то это нежное разваренное мясо (в данном случае говядина) с домашним тестом. Мясо должно провариться не менее 5 часов (солить бульон за час до готовки) и разбирается на куски. Тесто готовится из яйца, муки, соли и воды, замешивается, раскатывается тонко, режется на квадраты 10 на 10 см., отваривается в бульоне из под мяса. Лук репчатый нарезанный полукольцами обдается кипятком. На блюдо выкладываем отваренное тесто, сверху мясо и посыпаем луком.
Зашли мы в гости и вкусно поели блюдо национальной казахской кухни.
Если по простому, то это нежное разваренное мясо (в данном случае говядина) с домашним тестом. Мясо должно провариться не менее 5 часов (солить бульон за час до готовки) и разбирается на куски. Тесто готовится из яйца, муки, соли и воды, замешивается, раскатывается тонко, режется на квадраты 10 на 10 см., отваривается в бульоне из под мяса. Лук репчатый нарезанный полукольцами обдается кипятком.
На блюдо выкладываем отваренное тесто, сверху мясо и посыпаем луком.