Рыбные котлеты из минтая, приготовленные в духовке, — это полезное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и замечательный вкус. Эти котлеты идеально подходят для тех, кто хочет разнообразить свой рацион полезной и легкой едой. Минтай — рыба с нежным и слегка сладковатым вкусом, которая идеально подходит для приготовления котлет. Запекание в духовке позволяет сохранить максимальную сочность и аромат, при этом минимизируя количество масла.
Ингредиенты
- 500 г филе минтая
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки овсяных хлопьев (или панировочных сухарей)
- 2 столовые ложки сметаны или натурального йогурта
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
- Лимонный сок — по желанию
- Оливковое масло для смазывания противня
Инструкции по приготовлению
- Филе минтая тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте филе на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
- Лук мелко нарежьте или натрите на терке.
- Морковь натрите на мелкой терке.
- Если используете зелень, мелко нарежьте ее.
- В большой миске соедините рыбный фарш, натертые лук и морковь.
- Добавьте яйцо, овсяные хлопья или панировочные сухари, сметану или йогурт.
- Посолите, поперчите и, по желанию, добавьте немного лимонного сока и зелени.
- Хорошо перемешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Сформируйте из полученного фарша котлеты средней величины, примерно 8-10 штук.
- Если фарш кажется слишком жидким, добавьте немного больше овсяных хлопьев или сухарей.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Противень смажьте небольшим количеством оливкового масла или застелите его пергаментной бумагой.
- Выложите котлеты на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
- Выпекайте котлеты в течение 20-25 минут. Примерно через 10-12 минут переверните их, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.
- Подавайте котлеты горячими, украшенными свежей зеленью.
- В качестве гарнира отлично подойдут картофельное пюре, свежие овощи или легкий салат.
- Дополните блюдо соусом на основе сметаны или йогурта, приправленным чесноком и зеленью.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного чеснока, пряных трав (например, тимьяна или орегано) или натертого сыра.
- Овсяные хлопья можно заменить манкой или измельченным белым хлебом, размоченным в молоке.
- Котлеты можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней. Их также можно заморозить и разогревать по мере необходимости.
Рыбные котлеты из минтая, приготовленные в духовке, — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично подходит для повседневного рациона. Легкость приготовления и возможность использовать простые ингредиенты делают этот рецепт доступным для каждого. Подавайте котлеты с любимыми гарнирами и наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)
