107,7 тыс подписчиков

Хлебные палочки с кунжутом и паприкой

26 сентября 202426 сен 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты
Инструкции по приготовлению
Советы

Хлебные палочки с кунжутом и паприкой — это вкусное и хрустящее дополнение к любому приему пищи. Они отлично подходят как самостоятельная закуска, а также идеально сочетаются с супами, салатами или дипами. Легкость в приготовлении и насыщенный аромат специй делают эти палочки популярным выбором для семейных ужинов или дружеских посиделок.

Ингредиенты

250 г пшеничной муки
150 мл теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка паприки
2 столовые ложки кунжута
Дополнительная мука для раскатки теста

Инструкции по приготовлению

В теплую воду добавьте сахар и сухие дрожжи, хорошо перемешайте.
Оставьте смесь на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Она должна слегка запениться.
В большую миску просейте муку и добавьте соль.
В центре сделайте углубление и влейте туда дрожжевую смесь и оливковое масло.
Добавьте паприку и начинайте замешивать тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
Вымешивайте тесто на присыпанной мукой поверхности около 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
Положите тесто в миску, накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
После того как тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на равные части (примерно 12-15 кусочков).
Каждый кусочек раскатайте в тонкую длинную палочку длиной 20-25 см.
Раскатанные палочки слегка смажьте оливковым маслом или водой.
В тарелку насыпьте кунжут и обваляйте в нем каждую палочку, чтобы кунжут хорошо прилип.
Разогрейте духовку до 200°C.
Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него палочки так, чтобы они не касались друг друга.
Выпекайте палочки в разогретой духовке 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
В середине выпекания, если необходимо, можно перевернуть палочки, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
Выньте готовые палочки из духовки и дайте им немного остыть на решетке.
Подавайте палочки теплыми или полностью остывшими, как закуску или дополнение к основным блюдам.

Советы

Помимо паприки, в тесто можно добавить другие специи по вкусу, например, сушеный чеснок, орегано или тимьян, чтобы разнообразить вкус.
Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить в тесто натертый твердый сыр, например, пармезан.
Хлебные палочки можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Если они потеряют свою хрусткость, их можно слегка прогреть в духовке перед подачей.

Хлебные палочки с кунжутом и паприкой — это простой и универсальный рецепт, который приятно удивит вас своим вкусом и ароматом. Эти палочки можно приготовить заранее и подать на стол как оригинальную закуску или вкусное дополнение к основному блюду. Экспериментируйте с приправами и находите свои любимые сочетания вкусов!