Ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина, говядина или курица)
- 2-3 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 яйца
- 200 мл сметаны
- 100 г твердого сыра
- Соль, перец и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
### Приготовление:
1. **Подготовка овощей**: Лук и морковь нарежьте мелко. Картошку нарежьте тонкими кружками или кубиками.
2. **Обжарка**: На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте фарш, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности.
3. **Сборка запеканки**: В глубокой форме для запекания выложите половину картофеля, сверху — мясную смесь, затем оставшийся картофель.
4. **Заливка**: В отдельной миске смешайте яйца и сметану, добавьте немного соли и перца. Эту массу равномерно вылейте на запеканку.
5. **Запекание**: Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
6. **Подача**: Дайте запеканке немного остыть, нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Эта запеканка отлично подойдет как на обед, так и на ужин.
