Картофельное пюре стало популярным в Европе в 18 веке, когда картофель начал широко употребляться в пищу. Хотя точный автор рецепта неизвестен, считается, что французские повара первыми начали его готовить, используя сливки и масло для достижения кремообразной текстуры. Пюре быстро завоевало популярность и стало неотъемлемой частью многих кухонь мира, включая русскую.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 200 мл молока (по желанию, можно использовать сливки)
- 50 г сливочного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка картофеля:
- Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на крупные куски.
2. Варка:
- Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и добавьте немного соли. Варите до готовности (примерно 20-25 минут).
3. Сливание воды:
- Слейте воду и верните картофель в кастрюлю.
4. Пюре:
- Добавьте горячее молоко и сливочное масло к картофелю. Разомните картофель толкушкой до получения однородной массы.
5. Приправы:
- Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, можно добавить немного мускатного ореха для аромата.
6. Подача:
- Подавайте горячим как гарнир к мясным или овощным блюдам.