Добро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Не сомневаюсь, что этот рецепт знаком многим, но все же решила им с вами поделиться. Сама много лет собиралась так приготовить, но все никак не получалось. И вот на днях мне приходит рецепт в комментариях от подписчицы из Одессы, тут я и решила все таки приготовить так баклажаны. Сделала, попробовала и удивилась, это настолько вкусно, что каждый год, обязательно буду закрывать несколько баночек.
Ингредиенты:
1. Вода - 3 литра.
2. Перец горошком - 1/3 ч.л.
3. Семена укропа - 1/3 ч.л.
4. Лавровый лист - 2 шт.
5. Баклажаны - 2,5 кг.
6. Уксус 9% - 150 мл.
7. Растительное масло - 250 мл.
8. Чеснок - 1 головка.
9. Острый перец - 1/2 шт.
10. Соль - 1 ст.л. (без горки)
11. Сахар - 2,5 ст.л.
Выход - три литровые банки и одна банка 0,5 литра.
Способ приготовления:
1. В большую кастрюлю наливаем три литра воды, добавляем перец горошком, семена укропа, лавровый лист и доводим все до кипения.
2. Баклажаны нарезаем крупным кубиком, перекладываем в кипящую воду со специями и варим на медленном огне примерно пять минут.
3. Затем воду сливаем, добавляем 9% уксус, растительное масло, чеснок нарезанный пластинами, острый перчик нарезанный тонкими полукольцами, соль, сахар и все хорошо перемешиваем.
4. Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим с момента закипания еще 10 минут.
5. Затем раскладываем баклажаны по банкам, закрываем крышками, укутываем и оставляем до полного остывания.
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!