"Вкусная и здоровая еда для неговорящих детей: Рецепты на БГЖД-диете" - так назвала черновой вариант книги, когда готовила материал для уроков домоводства. Вообще, тема этой диеты заинтересовала давно, с того самого момента, как появились ученики, которые питались не так, как все дети.
Сначала было непривычно, потом интересно.
Время шло, ребята росли, учились самообслуживанию, и пришла пора научить их выбирать продукты и готовить для себя самостоятельно. А это значит, что необходимо подготовить визуальные алгоритмы приготовления блюд. Поэтому встал вопрос над созданием книги, где было бы все: подбор продуктов, рецепты блюд с пошаговым алгоритмом.
Но, со стечением обстоятельств отложила работу над ней. Теперь, думаю, самое время начать рассказывать о ней.
Итак, предисловие. БГЖД-диета является одной из самых важных диет для детей с нарушениями речи. Эта диета предусматривает ограничение продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции и раздражение кишечника, что может негативно может сказаться на развитии речи. Однако, это не означает, что дети на этой диете не могут наслаждаться вкусной и разнообразной едой.
Набор продуктов тут весьма интересный и необычный, а вкусовые качества намного выше привычных нам.
Предлагаю рецепты, которые не только соответствуют БГЖД-диете, но и будут радовать вкусовые рецепторы как неговорящих детей, так и их родителей.
Начнем, пожалуй, с завтраков. Вот несколько блюд на каждое утро.
1. Овсянка с яблоком и корицей.
Ингредиенты:
· 1 чашка овсяных хлопьев
· 2 стакана воды
· 1/2 стакана молока (или миндального молока для безмолочного варианта)
· 1 яблоко, очищенное и нарезанное
· 1/2 чайной ложки корицы
· 1 столовая ложка меда (по желанию)
Инструкции:
1. В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения.
2. Добавьте овсяные хлопья и уменьшите огонь до минимума.
3. Тушите 10-15 минут, периодически помешивая, пока овсяные хлопья не станут мягкими, а смесь не загустеет.
4. Добавьте нарезанное яблоко, корицу 1. мед (если используете). Перемешайте, чтобы соединить.
5. Готовьте еще 5-10 минут, пока яблоко не станет мягким, а овсянка - кремообразной.
Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Так выглядит страница с этим рецептом.
Как человек, который всегда интересовался здоровьем и хорошим самочувствием, я считаю, что начинать свой день с питательного завтрака необходимо для продуктивного и насыщенного дня. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
Жду отзывов и реакций.