Ученые в Университете Эдит Коуэн (Австралия) выяснили, какие овощи надо есть, чтобы не иметь проблем с давлением и сердечно-сосудистой системой. Результаты исследования размещены в журнале BMC Medicine.
Задачу ученые поставили амбициозную: они захотели узнать, как регулярное употребление капусты влияет на давление людей с высоким давлением. Речь не шла о гипертонии, брали испытуемых со слегка повышенным систолическим показателем.
Крестоцветные давали 18 добровольцам ежедневно в объеме 300 г в течение трех недель. Затем в следующем аналогичном периоде капусту людям заменили на картофель, морковь и кабачки.
Результаты обрадовали ученых. Оказалось, что при капустном рационе давление в течение 24 часов понижалось сильнее, чем на картофельно-морковно-кабачковой диете.
Определить, почему так происходит, ученые не смогли. Они намерены продолжить исследование.
Справка: диетологи советуют здоровым людям съедать минимум 400 — 500 г овощей в день.
Ранее мы рассказали, что надо есть, чтобы похудеть.