Если у вас дома завалялись переспелые бананы, то вместо того, чтобы выбрасывать их, лучше приготовить невероятно вкусный и простой банановый пирог. Этот рецепт — находка для тех, кто ценит время и хочет порадовать своих близких домашней выпечкой. Самое приятное, что для приготовления нужно всего лишь смешать ингредиенты и отправить в духовку. Никаких сложных шагов или специальных умений — просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты
Для приготовления простого бананового пирога вам понадобятся следующие продукты:
- Спелые бананы — 3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г (можно уменьшить количество, если бананы очень сладкие)
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Сливочное масло — 100 г (можно заменить растительным, если хотите снизить калорийность)
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка (по желанию)
- Щепотка соли
- Орехи, изюм или шоколадные чипсы (по желанию) — 50-100 г
Как приготовить банановый пирог
1. Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к замесу теста, убедитесь, что у вас все под рукой. Бананы для этого рецепта должны быть максимально спелыми — чем темнее кожура, тем лучше. Такие бананы придают пирогу насыщенный вкус и сладость.
2. Размять бананы
Возьмите бананы и разомните их вилкой до состояния пюре. Необязательно добиваться идеальной гладкости — небольшие кусочки банана в тесте придадут пирогу интересную текстуру. Если вы хотите сделать пирог более ароматным, можно добавить в банановую массу щепотку корицы.
3. Смешиваем жидкие ингредиенты
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены. Если хотите, чтобы пирог получился более пышным, взбейте яйца с сахаром миксером на средней скорости. После этого добавьте в смесь размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте.
4. Соединяем с бананами
Добавьте банановое пюре к яичной смеси и перемешайте до однородности. На этом этапе можно добавить ванильный сахар, чтобы пирог приобрел более яркий аромат.
5. Добавляем сухие ингредиенты
Просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли в миску с банановой массой. Постепенно добавляйте муку, помешивая тесто ложкой или лопаткой. Важно не перебить тесто — как только оно станет однородным, прекращайте замешивать.
6. Дополнительные добавки
Если вы хотите сделать пирог более интересным, можно добавить орехи, изюм или шоколадные чипсы. Все это отлично сочетается с банановой основой и придает пирогу дополнительные вкусовые оттенки.
7. Подготовка формы и выпекание
Возьмите формочку для выпекания и помажьте ее маслом или постелите пергаментную бумагу. Залейте тесто в готовую форму и разровняйте его ложкой или лопаткой. Нагрейте духовку до 180 градусов и отправьте пирог в нагретую духовку.
8. Время выпекания
Пирог выпекается около 40-45 минут при температуре 180 градусов. Проверьте готовность пирога с помощью зубочистки — если она выходит из центра пирога сухой, значит, он готов. Важно не передержать пирог в духовке, чтобы он оставался мягким и воздушным.
9. Остывание и подача
После того как пирог приготовится, достаньте его и дайте чуть-чуть подостыть прям в форме. Потом переложите его на решетку, чтоб он полностью остыл. Подавать банановый пирог можно как теплым, так и полностью остывшим — он одинаково вкусен в любом виде.
Советы и хитрости
- Не спешите выбрасывать переспелые бананы: если у вас завалялись бананы с потемневшей кожурой, они идеально подойдут для выпечки. Чем спелее бананы, тем насыщеннее и слаще будет пирог.
- Используйте цельнозерновую муку: для более полезного варианта пирога можно использовать цельнозерновую муку или заменить часть обычной муки овсяной.
- Дополнительные вкусы: если хотите сделать пирог более оригинальным, добавьте в тесто немного молотого имбиря или мускатного ореха. Эти специи придадут выпечке необычный аромат.
- Украшение: готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом или глазурью на основе сливочного сыра.
Этот банановый пирог — отличное решение для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусной выпечкой, не тратя при этом много времени и усилий. Его можно приготовить буквально за 10 минут, а время выпекания позволит вам заняться другими делами. В результате у вас получится ароматный и нежный пирог, который оценят все, кто любит простые и домашние десерты. Смешал ингредиенты — и в духовку, готово!