У многих людей львиную долю бюджета съедают траты на продукты. Хотя, может, в процентном соотношении это и не так, но суммы порой просто невообразимые для меня.
И это не с неба взятая мысль, а наблюдения из комментариев, рассказов коллег и знакомых.
Кто-то на одного себя любимого тратит по 25000₽ в месяц, кто-то на семью из 2 человек 60000₽.
С одной стороны, если у них есть такие деньги, остается только порадоваться за них, а если денег после таких трат остается мало, то, вероятно, им стоило бы пересмотреть свой рацион. Из того, что я знаю про знакомых, деньги там уходят в мусор. И даже не просто в пищевой, а в принципе в мусор, когда они выбрасывают половину купленных продуктов.
Такое происходит из-за того, что они берут лишнего, берут «на пробу» то, что заведомо не будет съедобным, берут в больших объемах, потому что так выгодно, но не успевают доесть.
Про объемы покупаемых продуктов это вообще отдельная история, а сегодня хотела бы порассуждать про продукты, про то, почему считаю, что 15000₽ в месяц на двоих это достаточная сумма.
Пройдусь по категориям прямо как представлены отделы в магазинах.
Отдел с консервацией
В рыбную и мясную консервацию я даже не заглядываю. Для меня консервы - это что-то хранящееся долго без особых условий. Нечто созданное для выживания: для походов, вариант в деревнях, где забитую корову надо как-то сохранить надолго(правда там консервация домашняя будет), в бункер.
Существуют салаты с консервами, но есть тысячи альтернативных салатов, поэтому не вижу смысла тратить деньги на подобное.
Овощные консервы тоже не беру, 1-2 раза в год могу купить баночку кукурузы, горошка в жестяных банках.
Бывает покупаю лечо в стеклянных банках.
Лари с заморозкой
Здесь меня интересуют только лари с рыбой и овощами. Смысла брать замороженную курицу не вижу, можно и свежую заморозить. А вот рыба в замороженном виде имеет больше шансов сохранить свежесть. Во всяком случае не протухнет при транспортировке.
Овощи в сезон, конечно надо брать свежие, а вот в несезон считается, что заморозка, сделанная в сезон имеет больше ценности, чем тепличные овощи в незамороженном виде.
Поэтому в зимний период замороженные овощи я периодически покупаю.
В замороженных ягодах смысла не вижу, в первую очередь потому, что ягоды я в принципе не сильно ем. Что-то стараюсь сама заморозить летом.
Замороженные полуфабрикаты тоже прохожу стороной, могу слепить и сама. Обычно замораживаю котлеты, сырники, иногда пельмени. Но пельмени чаще сын заставляет брать магазинные.
Отдел собственного производства
Салаты, горячие блюда, закуски и прочая готовая еда, как правило представлены в этом отделе.
Это удобно, когда нужно привезти еду туда, где сложно готовить, но в остальных случаях не вижу смысла. Кушаю я дома, а не в офисе, поэтому на собственной кухне могу и приготовить.
Мясные изделия и колбасы
Знаю, что многие любят эти отделы, но я в 90% случаев прохожу мимо. Колбасы я не ем, прочие колбасные изделия тоже. Если это предлагают в гостях, конечно, отказываться не буду, особенно, если сказали, что-то типа «попробуй, очень вкусная нарезка».
Изредка могу взять сосиски, и то в последний год покупала только из-за того что просил сын.
Сыры
В сырах я сильно не экспериментирую, из твердых сортов могу взять что-то вроде сливочного, сулугуни или моцареллы.
Плавленые сыры стараюсь не брать, считаю, что пользы в них нет.
Если уж очень хочется беру творожный сыр с зеленью, рикотту или кремчиз.
Отдел соусов и майонеза
Майонез в моем доме появляется максимально редко и в максимально минимальных объемах. Салаты я заправляю маслом, сметаной или творожным сыром.
Другой еды, где вместо майонеза нельзя использовать сметану, считаю, что не существует.
Ладно, исключение - селедка под шубой. Туда и консервы нужны, и майонез, поэтому ем я его либо в гостях, либо в кафе. Готовить сама даже не пробовала.
Кетчуп тоже прохожу стороной. Вместо него использую томатную пасту.
Из соусов могу купить терияки и кисло-сладкий. Остальное многообразие меня не интересует. Особенно, если это можно сделать самостоятельно.
Отдел с птицей и мясом
Это я мимо не прохожу. У меня нет требования, чтобы мясо было деревенским, и родственников, которые дарят мясо у меня тоже нет, поэтому закупаюсь в магазине.
Отдел с яйцами
Как бы яйца не дорожали, без них никуда. Мимо не пройти.
Отдел детского питания
Очень страшный отдел, особенно, в первые годы жизни сына. Ужасно боялась, что помимо подгузников придется брать ещё и смеси. Но обошлось.
Сейчас иногда заглядываем за фруктовыми пюре и соком.
Отдел с кондитерскими изделиями
Периодически прохожу глазами по полкам, чаще ничего не беру. Стараюсь чай пить без доп вкусняшек, если уж сильно хочется, то беру небольшую упаковку печенья или конфет, чисто на 1-2 дня, чтобы успокоить внутреннюю потребность.
Брать больше в моем доме опасно, ибо любой объем сладостей может быть поглощен за 1 день.
Отдел с чаем и кофе
Я не пью кофе и отказалась от черного чая. Покупаю только цикорий - дешево и полезно. И разные травяные сборы. Причем обязательно листовые, а не в пакетиках.
Мне кажется, это экономит просто львиную долю моего бюджета, хотя отказ связан не с экономией, а с состоянием здоровья.
Хлеб и выпечка
Хлебобулочные изделия я почти не ем, выпечку тоже беру редко. Могу сделать либо сама, либо и без них все нормально.
Молочная продукция
В отделе кроме молока, творога и сметаны, как правило представлено много прочих десертов.
Редко беру вкусные творожки, йогурты и прочие кисломолочные продукты. Только тогда, когда организм начинает шалить с потребностями.
Благо он не привередливый и в ПМС просит только шоколад… и всё, на чем изображен шоколад 😄
Алкогольная продукция и закуски к ней
Алко я не употребляю, ни раньше, ни сейчас. Не нравится, не хочу, не имею потребности.
Но чипсами побаловаться могу, хочется иногда похрустеть.
Отдел бакалеи, продукты быстрого приготовления
Макароны и крупы мимо не пройти - это надо. Продукты быстрого приготовления пропускаю.
Специи беру по отдельности, а не готовые смеси. Мука, соль, сахар тоже попадают в мою корзинку.
Прикассовая зона
Как правило, это жевательные резинки, шоколадные батончики, шоколадные яйца и прочее.
Жвачки я перестала брать, когда мне поставили брекеты, вместо них раньше с собой всегда была зубная щетка.
Сейчас уже без щетки, освежить дыхание использую специальный спрей.
Шоколадные изделия беру не часто.
Итог
Магазины предлагают много всего разного. Большинство продуктов не имеют пищевой ценности и предназначены чисто для выкачивания денег.
Зная это, я стараюсь брать только те продукты, которые можно и нужно приготовить самой.
Вот и получается, что моя корзина выходит не на космические суммы.
___________________________
Какие продукты вы обходите стороной в магазинах?