Что бы персик в средней полосе России нормально рос и ежегодно плодоносил, нужны всего два фактора: молодое растение подходящего сорта и благоприятные погодные условия. Если оба этих условий совпадают во времени, персик есть, если не совпадают, персика нет. С такими явлениями всегда сталкиваются садоводы любители, но понять эту закономерность удается не каждому. Почему так? В традиционном садоводстве любое плодовое дерево растет и плодоносит много лет. Персик культура с коротким периодом жизни. На юге обычно срок жизни персикового дерева в среднем десять лет. А в средней полосе срок жизни персика еще более короткий. Во всем виновата наша зима. Она непредсказуема и разнообразная по негативным явлениям для персика. Персик мерзнет от сильных морозов, теряет морозоустойчивость при оттепелях и еще больше страдает от уже меньших морозов, в яркие солнечные дни в середине и конце зимы страдает от солнечных ожогов. Каждый год эти зимние негативы оставляют персику болячки, и чем старше дерево таких болячек становится больше. Дереву всего четыре - пять лет, а оно уже немощный старик и случись благоприятное погодное условие персику уже не до урожая, ему бы залечить свои раны. А молодой персик еще не накопил морозобоин и ожогов, поэтому, случись благоприятная зима, этот персик будет с хорошим урожаем.
Что делать садоводу? Знать об этой проблеме и держать на участке только молодой персик. Настоящая статья о том, как это можно организовать.
Небольшое вступление.
В 2007 году в ООО «Агрофирма «Росток» случилось перепроизводство саженцев персика. Часть саженцев осенью остались в поле невыкопанными. Весной для торговли хватило саженцев из хранилища, и докапывать оставшиеся в поле саженцы персика не стали. Наступило время и эти саженцы зацвели. Вот их фотографии.
Летом на этих уже двухлетних деревцах созрел отменный урожай. Вот фотографии этого урожая.
Наше знакомство с персиком на тот момент было только в самом начале и, получив хороший урожай, никаких практических выводов мы не сделали, а решили наряду с саженцами попробовать растить персик и на урожай. С этого момента в агрофирме начались персиковые страдания, растянувшиеся на много лет. Сажаем персики, год, второй они растут и, как правило, плодоносят, а затем начинаются проблемы. Штамбы у деревьев и толстые ветки подмерзают, начинается камедетечение и о хорошем урожае приходится забывать. Через несколько лет пришло понимание, что делать с персиком при выращивании его в открытом грунте без укрытия растений на зиму. Вот наша технология.
Беспосадочный способ выращивания персика в коротком цикле.
Весь цикл укладывается в шесть лет. Краткое изложение цикла по годам.
1 год. Летняя заготовка косточек абрикоса (местные жердели). Осенний посев косточек.
2 год. Весна, лето рост сеянцев абрикоса. Лето окулировка сеянцев абрикоса персиком.
3 год. Рост персика.
4 год. Первое плодоношение персика.
5 год. Второе плодоношение персика.
6 год. Третье и последнее плодоношение персика, раскорчевка.
Подробности технологии.
1 год. Летняя заготовка косточек абрикоса (местные жердели). Осенний посев косточек.
Персик хорошо совместим с абрикосом и во всем мире издавна саженцы персика выращивались прививкой его на сеянцы абрикоса. В последнее время персик прививают на клоновые подвои, но это своя история, которая никак не влияет на описываемую технологию. Кто заменит сеянцы абрикоса клоновыми подвоями, получит результат аналогичный с абрикосовым. Осенний посев косточек можно заменить весенним посевом, тогда описываемый цикл займет 5 лет, но нужно будет разобраться со стратификацией косточек перед весенним посевом. Косточки высевать на глубину5-7 см и 10-12 см друг от друга.
2 год. Весна, лето - рост сеянцев абрикоса. Лето - окулировка сеянцев абрикоса персиком.
Для новичков в садоводстве вышенаписанные слова будут сродни с шоком. Сразу их успокою. Окулировка самая простейшая вещь из всего описываемого. По многолетнему опыту утверждаю, что окулировку как профессию осваивают абсолютно все за один час обучения, и результат окулировки всегда положителен, невзирая на стаж и опыт окулировщиков. Разнятся только скорость и сноровка в работе, а результат нет. Поэтому окулировки никому бояться не следует, она даже интересна и по своему, приятна. Как научиться окулировки? Элементарно, весь интернет для вас - Quaerite et inveniete (латынь перевод «Ищите и найдете»).
Второй нюанс этого года, где и каких сортов черенки брать для окулировки. Сорта персика для средней полосы России подойдут не всякие, а только пригодные для выращивания в нашей зоне. Вот примерный список сортов персика, которые хорошо подходят для этого случая: Киевский ранний, Донецкий белый, Донецкий желтый, Золотое изобилие, Золотая бомба, Золотой красавчик, Золотой медовый, Смоленский, Сочный, Желторотик, Новоселковский. Лучше всего заранее купить примерно три сорта, высадить их отдельно и использовать их для взятия черенков в первые два года. В дальнейшем потребность в маточно-черенковых растениях отпадет по причине множества своих деревцев. Покупать одревесневшие черенки и размножать персик прививкой нежелательно по причине низкой их приживаемости. Саженцы персика всегда можно заказать по почте в агрофирме «Росток»: rostok-agro.oml.ru; rostok-sad.ru.
Окулированные сеянцы абрикоса, как правило, зимуют без проблем, и прижившаяся почка не вымерзает и не выпревает, но для гарантии можно обезопаситься и прикрыть рядок окулянтов нетканным садовым материалом белого цвета. Перед укрытием сеянцы абрикоса срезаются выше прижившейся почки примерно на 10 см.
3 год. Рост персика.
Весной до начала распускания почек окулированный абрикос срезается на прижившуюся почку. Обязательное условие: секатор должен быть острый. Как произвести срез? В интернете полно и картинок, и видео, и рекомендаций. Срез закрасить или замазать садовым варом.
В течение весны отрастающие побеги абрикоса ниже персиковой почки периодически удалять. В начале лета удалить в ряду все растения с неприжившимися почками. Летом по необходимости провести нормировку растений, оставив в ряду самые мощные. В первый год персик от персика должен расти на расстоянии примерно 25-30 см.
4 год. Первое плодоношение персика.
Рано весной до пробуждения почек персик нужно обрезать. Первое, укоротить центральный проводник (стволик). Он срезается выше самой верхней боковой веточки примерно сантиметров на 15-20. Второе, половину всех боковых веточек срезать на пенечек, отступив от стволика примерно 5 см. Персик плодоносит на однолетнем приросте, и эти резы нужны для того, чтобы в этом году у персика появились новые однолетние веточки для плодоношения в следующем году. Вот и вся обрезка четвертого года.
Осенью оценивается состояние насаждений. Если деревца сильно разрослись, и наблюдается излишняя загущенность посадок, самые слабые деревца персика надо удалить, оставив мощные и наиболее здоровые экземпляры.
5 год. Второе плодоношение персика.
Рано весной до пробуждения почек персик нужно обрезать. В этот раз необходимо все ветки, отплодоносившиеся в прошлом году вырезать так же на пенек примерно 5-7 см длиной. От этих пеньков будут отрастать молодые ветки для плодоношения в следующем году. Если от ствола выросло слишком много вертикальных веток, включая и центральный проводник, и они сильно будут загущать крону в этом сезоне, то часть таких веток также срезают на пенек. Других резов делать не следует.
Осенью опять оценивается состояние насаждений. Если деревца сильно разрослись, и наблюдается излишняя загущенность посадок, самые слабые деревца персика надо удалить, оставив мощные и наиболее здоровые экземпляры.
6 год. Третье и последнее плодоношение персика, раскорчевка.
Рано весной оценивается состояние кроны у оставшихся деревьев. Если сильного загущения нет, можно обойтись без обрезки. Если загущенность веток присутствует, то прошлогодние отплодоносившие ветки можно вырезать на кольцо.
После съема урожая деревья выкорчевывают.
Однако, если состояние деревьев хорошее, их еще раз можно оставить на плодоношение, но об этом следует подумать весной, и если такое решение принимается, то весенняя обрезка на пенек прошлогодних веток обязательна.
Достоинства и недостатки этой технологии.
Достоинства.
- Нет надобности искать и покупать саженцы.
- Отсутствует год, когда саженцы приживаются, теряя в пустую самый продуктивный второй год роста и плодоношения.
- Ежегодное возобновление насаждений. Случись неблагоприятная зима, смена деревьев уже заложена.
- Удобства по уходу за деревьями. Нет старых и огромных.
- В разы увеличивается вероятность получения урожая по годам.
Недостатки.
- Не проходит халтура. "Абы-как" садоводам это дело не по силам.
- Незащищенность растений от неблагоприятных погодных условий и как следствие нет 100% гарантии получения урожая по годам.
Заключение.
Выбрав эту технологию выращивания персика, садоводу придется ежегодно: заготавливать косточку абрикоса, высевать косточку, окулировать сеянцы, выращивать на месте однолетние растения персика, обрезать 2-4 летние растения персика и выкорчевывать старые деревья. Кроме этого не следует забывать о защите растений от болезней, они традиционны.
Лучше всего под персик отвести не одну делянку, а две в разных местах по три ряда, тогда молодые растения меньше будут зависимы от более старых растущих по соседству. Ширина междурядий от одного метра и более.
PS. Для тех садоводов, кто захочет еще глубже окунуться в тему выращивания персика в средней полосе, помещаю несколько фотографий из китайского интернета. На них выращивание персика на севере КНР в защищенном грунте. Технология примерно такая, как описанная выше, только китайцы используют не сеянцы абрикоса, а клоновые подвои. Похожая технология, плюс защищенный грунт - вот вам и 100% получения урожая персика в неблагоприятных условиях, и нет никаких старых и больных деревьев. Кому это интересно вот кракозябра 温室里的桃子 для набора в поисковике Гугла (Яндекс не справляется). Кому это интересно очень и очень пишите письмо А.И. Сычову (sychoval@gmail.com), он там был, и знакомился с китайской технологией. Кстати Сычов обещал написать статью в Дзен по этому вопросу. Ждем-с.
Александр Веточкин агроном питомниковод и садовод.