Какое оно? Самое распространённое блюдо на вашем столе из детства, а? Возвращаясь в своё детство, в 90ые, вспоминаю, что на нашем столе это была жареная картошка! Ну или её вариации...
Как в фильме, "Одиноким предоставляется общежитие", герой Ф. Мкртчяна произносил: "Утром - яичница! В обед - яичница! На ужин - яичница! А ночью - омлет!"
Так и у нас была весь день жареная картошка, а ближе к вечеру - драники, или картофельные оладьи по-другому.
Правда, мне очень нравилось готовить их , а потом и есть. Нравилось чистить картошку специальной овощерезкой, потом тереть её на металлической терке в большой пластиковый тазик. Затем нужно было отжать лишний сок из картофеля, посолить, поперчить, немного добавить муки, яйцо...
И вот уже сформированные оладьи шкварчат на чугунной сковороде до румяной корочки, мироточа картофельным ароматом через всю кухню в открытые форточки.
Жареная картошка выручала всегда, когда было туго с деньгами. Папа готовил как-то картофельные пирожки со свекольной начинкой. Было необычно и очень вкусно!
Этой "вредной запрещёнкой", нарезанной тонкой соломкой, мы втихаря перебивали аппетит младшей сестре, когда маме нужно было сварить ей полезную овсяную кашу.
В какой-то момент времени, жареная картошка постепенно исчезла из рациона моей уже собственной семьи...
Ушла..., унося с собой клеймо вредности, бедности и "долгоготовности".
"Вообще-то, я на тебе женился из-за картошки!"- Пошутил, как-то муж в ответ на мою очередную полемику "о вкусной и здоровой пище". Резко нажав стопкран в несущемся "на всех парах" поезде под названием "Идеальное питание для всей семьи", заставил меня посмотреть на ситуацию со стороны.
В общем, научила готовить жареную картошку детей😁🙈
Спасибо за прочтение, подписывайтесь на канал, ставьте лайки, оставляйте комментарии!