По этому рецепту вы приготовите невероятно сочные и пышные котлеты. Всё дело в одном необычном ингредиенте в составе. Он придаст котлетам мягкость и нежность. Обязательно попробуйте этот рецепт. Блюдо понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
Фарш — 500 г;
лук репчатый — 1−2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
яйцо — 1 шт.;
хлеб белый или батон — 70 г
пищевая сода — 0,5 ч. л.;
минеральная вода с газом — 50 мл;
соль, перец по вкусу;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Мелко покрошите лук и добавьте его в фарш. Замоченный в молоке или воде хлеб отожмите и положите в фарш.
Массу посолите, поперчите по вкусу. Положите измельчённый свежий чеснок и перемешайте.
Положите пищевую соду и погасите её минеральной водой. Хорошо перемешайте.
Разбейте в массу яйцо и ещё раз перемешайте. Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 15 минут.
Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца.
Ранее мы рассказали, как приготовить вкусные сочные оладьи из кабачка.
