Нежный тортик Капучино порадует всех кофеманов. Этот торт десерт готовится несложно и без выпечки. Он получается освежающе прохладным, с нежным сливочным вкусом и бодрящим ароматом кофе. Торт Капучино без выпечки прекрасно подойдет для приготовления на каждый день.
Готовить это желейный торт совсем несложно и продукты нужны самые доступные. По желанию, такой десерт можно приготовить порционно, разлив приготовленное желе по креманкам или стаканчикам. Тогда такой порционный десерт будет красиво смотреться на любом праздничном столе.
Если вам тоже нравятся кофейные десерты, то обязательно приготовьте такой несложный и очень вкусный торт Капучино.
Ингредиенты:
- сметана 15% - 600 мл
- сахар - 80 г
- капучино или кофе 3 в 1 - 5 пачек
- вода - 200 мл
- желатин быстрорастворимый - 25 г
Пошаговый рецепт
1. Берем миску и выливаем в нее 600 мл сметаны. Я использую сметану жирностью 15%. Насыпаем 80 г сахара и перемешиваем.
Оставляем сметану на 15-20 при комнатной температуре, чтобы она немного нагрелась.
2. В отдельную мисочку насыпаем 5 пачек капучино или кофе 3 в 1 и заливаем кипятком. Понадобится 200 мл воды. Все перемешиваем.
3. Когда все капучино растворилось, насыпаем сюда же 25 г желатина. У меня быстрорастворимый желатин. Все перемешиваем несколько минут до полного растворения желатина.
По желанию желатин можно залить 100 мл холодной воды и дать набухнуть, а уже после этого распустить в микроволновке. При этом в капучино нужно добавить только 100 мл кипятка.
4. Прошло 20 минут, сметана уже немного нагрелась. Если капучино с желатином остыло, то его нужно нагреть в микроволновке примерно до 50 градусов.
В мисочку с капучино наливаем 1-2 столовых ложки сметаны. Все хорошо перемешиваем. Таким методом мы выравниваем разницу температур между смесями, чтобы потом в торте не было желатиновых комочков.
5. Желатиновую смесь постепенно вливаем в сметану. Обязательно постоянно перемешиваем.
6. Силиконовую форму ставим на доску, чтоб удобно было ее переносить. У меня силиконовая форма объемом 1,2 литра. Диаметр формы 18 см.
Все выливаем в форму. Ставим торт в холодильник застывать примерно на 3-4 часа. Я поставила на ночь.
7. Торт застыл. Проходимся ножом по краю формы на глубину 2-3 мм. Сверху кладем блюдо и переворачиваем вместе с доской. Аккуратно снимаем силиконовую форму.
Торт готов, можно подавать на стол.
Торт без выпечки получился с нежным кофейным вкусом. Он легкий, нежный и готовится очень просто и быстро. Обязательно его приготовьте, порадуйте вкусным угощением себя, свою семью и друзей.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com