Здравствуйте, мои дорогие читатели.
Сегодня проснулась с мыслью, что очень хочется блинчиков именно с мясом.
Но с творогом тоже хочется 😁 Но они будут позже.
Сегодня будем готовить именно с мясом.
Рецепт хорош тем, что не нужно крутить фарш, а достаточно взять, например, оставшуюся после обеда куриную грудку или другое мясо, которое осталось. Готовое!
Давайте по-порядку.
Для блинчиков понадобится:
- 1 стакан кефира ( стакан 250 гр)
- 1/2 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- 1 стакан кипятка
В глубокую чашу выливаем кефир ( я его не подогревала, прямо из холодильника).
Туда всыпаем соду, перемешиваем венчиком.
Добавляем соль, сахар, яйцо, муку.
Перемешиваем.
В конце добавляем кипяток и хорошо перемешиваем.
Должно получиться очень жидко, но не боимся, блинчики получатся.
Разогреваем хорошо сковороду, смазываем маслом.
Я каждый раз смазываю маслом сковороду у меня она не очень.
Но если у вас она хорошая, то достаточно только один раз смазать.
Печем блинчики. Они получаются тоненькие, эластичные, класс!
Теперь готовим начинку.
Берём большую головку лука, мелко режем и обжариваем на сковороде.
Мясо уже готовое (у меня тушеный кролик) измельчаем в блендере.
Если его нет, то либо мясорубкой, либо режем очень-очень мелко. Мясо отправляем к луку и обжариваем минуты 2, если мясо сухое, добавьте или бульон ( в котором варилось мясо), или просто воды.
Смотрите, если нужно посолить, посолите.
Потом заворачиваем мясо в блинчики.
Вот так у меня получилось:
Начинки я много положила и получилось как-то непривычно 🤭
Мы ж всегда покупали блины с мясом, а в покупных начинки кот наплакал😆
А в домашних вот так:
Посмотрите, блинчики тоненькие.
Такие блинчики можно с любой начинкой приготовить.
А я теперь мечтаю о блинчиках с творогом🤗
Делитесь своим рецептом блинчиков и начинками к ним😉