Во время путешествия по Карелии я практически сразу отметил, что кухня там интересная. В первую очередь, благодаря обилию блюд из дичи — столько оленины мне не доводилось есть нигде и никогда. И, конечно же, рыба там очень вкусная.
Впрочем, это далеко не все, что в Карелии можно попробовать. И, пожалуй, больше всего необычных блюд мне довелось продегустировать в кафе и ресторанах Сортавала. Причем ужин в кафе "Релакс", где была вкусная оленина, а также свежайшая рыба в первый вечер в BBQ Hunter Nordic Kitchen на их фоне смотрятся чем-то привычным и банальным.
Рестораны Сортавала как возможность прикоснуться к экзотике
Итак, первая по-настоящему необычная трапеза случилась у нас в Сортавала даже не в ресторане, а в кафе Jarvikala. То есть обед-то был для этих мест банальный: оленина, калитки, вкусное местное пиво и все в таком духе.
А вот на сладкое мы решили взять мороженое... с икрой морского ежа и водорослями. А еще засахаренные кедровые шишки.
Могу сказать, что если мороженое оказалось все-таки больше необычным, нежели вкусным, то кедровые шишки очень понравились. Если бы не цена, набрал бы с собой в качестве сувенира.
Ну а следующий достойный внимания поход в ресторан Сортавала был в уже знакомый нам BBQ Hunter Nordic Kitchen. При этом планировался не полноценный прием пищи, а что-то вроде полдника.
Там мы продегустировали местный брусничный пирог, напоминающий классический ягодный с белой основой, но уж очень щедро покрытый толстым слоем протертой брусники, и сет карельских ягодных настоек.
Могу сказать, что из четырех настоек знакомым показался только карельский бальзам, очень похожий на своего белорусского коллегу. А клюква, брусника и в особенности морошка — это полноценная карельская изюминка.
* * *
В общем, хотя мы провели в городе всего один вечер и один полный день, рестораны Сортавала стали полноценной частью культурной программы.
И на этом пока все. Подписывайтесь на канал, а также на мой телеграм-канал, чтобы оставаться на связи, на ютуб-канал, где я публикую длинные ролики из ближних и дальних поездок, и на группу В Контакте, где я в реальном времени публикую заметки во время путешествий.
P.S. в качестве бонуса — мое видео из Сортавала, про упомянутые рестораны и не только: