Как думаете, выпечка бывает полезной? Ладно, долго не думайте – ответ «Бывает». В этой «Вкусной субботе» готовим запеканка и кекс.
Запеканка с куриной грудкой и брокколи
Ингредиенты:
— Куриная грудка — 150 г.
— Брокколи — 300 г.
— Яйцо — 4 шт.
— Сыр нежирный — 75 г.
— Лук — по вкусу
— Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Смазать маслом форму для запекания.
2. Отварить брокколи в кипящей воде около 2 мин.
3. Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла. На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный лук мелко порезать.
4. В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр и зелёный лук.
5. Взбить яйца со свежим молотым черным перцем и залить этой смесью подготовленную запеканку.
6. Распределить яичную смесь равномерно.
7. Выпекать 35-45 мин. до образования золотистой корочки при 190 гр.
Кекс с сухофруктами
Ингредиенты:
— Банан — 35 г.
— Фруктовое пюре (детское питание из баночки) — 100 г.
— Кефир — 70 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Курага — 70 г.
— Изюм — 50 г.
— Фисташки — 60 г.
— Фундука — 60 г.
— Цельнозерновая пшеничная мука — 90 г.
— Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовить все ингредиенты. Курагу нарезать. Банан размять вилкой.
2. Смешать все ингредиенты в миске.
3. Выложить в прямоугольную форму. Запекать на 180С 28 минут.