Друзья, всем привет.
Давайте сегодня поговорим об этикетках.
Тех самых, которые производитель клеит на бутилированную воду.
Вот, скажем, пришли мы в магазин. И на полках стоит огромное разнообразие воды в бутылочках. Маленькие и побольше, в стекле и в пластике, газированные и без газа. Перед нами стоит вопрос: как выбрать воду правильно.
Одни потребители при покупке воды ориентируются на внешний вид бутылки и этикетки, другие – только на цену или на “желтые ценники”.
Есть и те, которые относятся к своему выбору более ответственно и стараются понять, что налито в ту или иную красивую бутылочку. Именно для них мы и попытались собрать информацию которую расскажет нам этикетка о воде. Как правильно её читать и что означают надписи и символы, которые мы встретим.
Информацию, которая должна быть на упаковке, устанавливаете технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 “Пищевая продукция в части ее маркировки”.
В соответствии с этим техническим регламентом, информация, которую производитель наносит на этикетку и её расположение, регламентируется. И установлено чётко и однозначно.
Почему же в заголовок статьи мы вынесли тезис о необходимости вооружиться лупой?
Дело в том, что даже самая важная информация на упаковке должна быть высотой не менее 2 мм.
Это наименование, количество, дата изготовления и срок годности пищевой продукции. То есть может быть и 2 мм, но не менее.
А остальная информация наносится шрифтом высотой не менее 0,8 мм. Представляете, шрифт может быть меньше 1 мм высотой!
Это такая важная информация как наименование и место нахождения изготовителя, условия хранения и состав продукции, рекомендации и/или ограничения по использованию. Действительно может понадобиться лупа!
Теперь конкретно о воде и этикетке.
Требования к бутилированной воде устанавливает технический Регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду».
Изготовитель при нанесении информации на этикетку воды должен соблюдать оба указанных в этой статье регламента.
Требования к маркировке содержит глава VII этого регламента “Требования к упаковке и маркировке упакованной питьевой воды”.
Самое важное, что нас должно интересовать в первую очередь – это наименование продукции. Что конкретно налито в бутылки. В нашем случае – какая перед нами вода.
Можно ли её пить без ограничения, или эти ограничения есть?
Первое, что хочется отметить: в советское время при активном участии Юрия Рахманина, академика РАМН, директора НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды им. А.Н. Сысина, была наработана отличная нормативная база по бутилированной воде. Сформулировано главное понимание: есть вода, которую можно пить без ограничений – питьевая. И есть вода, которую пьют с целью профилактики или лечения – минеральная.
На эти два типа воды разработаны два ГОСТа.
ГОСТ Р 52109-2003 Вода питьевая, расфасованная в емкости.
ГОСТ 13273-88. Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые.
Так вот, давайте для начала решим: мы хотим просто выпить воды от жажды или мы лечимся.
Если лечимся – для нас вода минеральная лечебная или лечебно-столовая. Эту воду покупаем при чётком понимании заболевания. Лучше – по назначению врача.
Если просто у нас жажда – берём воду питьевую!
Какую брать газированную или без газа – вопрос личных предпочтений. Но следует понимать, что углекислота в газировке может неблагоприятно воздействовать на желудок.
С наименованием разобрались. Теперь мы уже знаем, что наименование должно быть буквами не менее двух миллиметров и где-то на видном месте. Значит найдём легко!
Какие ещё надписи величиной не менее 2 мм мы встретим на этикетке?
Количество – для воды имеется в виду её объём.
Должны быть дата изготовления и срок годности – чаще всего на пробке. Но бывает на этикетке и даже на самой бутылке – когда тара одноразовая.
Более мелким шрифтом – основной катионно-анионный состав воды. И общая минерализация – количество минералов, которое останется, если воду выпарить.
Условия хранения, в том числе срок хранения после вскрытия – для тары более 5 литров – смотрим внимательно и соблюдаем.
Должны быть контакты изготовителя: наименование, адрес, желательно сайт и телефон. Может быть даже электронная почта для контактов.
Нормативный документ, по которому изготовлена продукция – для воды это технические условия – тоже должен быть на этикетке.
А также указание на способ подготовки воды – например ионный обмен, обратный осмос, озонирование, УФ-облучение.
Если вода добывается из скважины – будет номер скважины. Как несложно догадаться – у воды из водопровода номера скважины не будет. Если найдём номер лицензии на недропользование – совсем хорошо.
Могут быть рекомендации по использованию. Например, для минералки – для лечения конкретных внутренних органов.
Кроме обязательной текстовой информации, на этикетке используются значки-пиктограммы.
Должен быть знак обращения на рынке ЕАС. Встречается знак “добровольная сертификация”, а также знак соответствия системы менеджмента качества ГОСТ/ISO 9001 или пищевой безопасности ГОСТ/ISO 22000.
На этикетке или на бутылке и на пробке должны быть значки, которые дадут информацию о применяемом материале. Бокал и вилка – упаковка подходит для пищевой продукции, цифра в треугольнике – из чего изготовлена тара и пробка.
Так “70 GL” — прозрачное стекло, “71 GL” — зеленое стекло, “1” – ПЭТ, “2” – полиэтилен высокого давления, “7” – иные, в том числе поликарбонат.
Маркировку "8" в треугольнике некоторые компании ставят при использовании полиэтиленовых крышек с уплотнителем внутри.
Недавнее новшество: где-то на бутылке – на пробке или на этикетке – должен быть QR-код системы “Честный знак”. Который можно проверить и убедиться в подлинности воды.
Штрих-код пока ещё используется, но скоро от него откажутся. Когда вся система учета в магазинах перейдёт на работу с QR-кодами.
Могут быть другие значки или надписи. Причем, некоторые из них могут вводить потребителей в заблуждение.
С хитростями недобросовестных производителей мы расскажем в отдельной статье.
Следите за новостями!