Скумбрия – это не только вкусная, но и невероятно полезная рыба. Она содержит множество витаминов, минералов и омега-3 жирных кислот, что делает ее отличным выбором для здорового питания. Сегодня мы предлагаем вам попробовать скумбрию в оригинальном корейском исполнении – маринованную с пикантными специями и овощами. Это блюдо станет отличной закуской или основным блюдом на вашем столе.
Ингредиенты
Для приготовления скумбрии по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- скумбрия -800-1000 г
- лук репчатый 2-4 шт;
- 50 г уксуса (9%);
- 1 ст. л. соли
- масло растительное - 3 ст.л.;
- 1 ч. л. красного перца (по желанию);
- приправа для корейской моркови - 1 ст.л.;
- паста томатная - 3 ст.л.;
- вода - 100 мл
Приготовление
1. Подготовка рыбы:
- Очистите скумбрию от внутренних органов и тщательно промойте. Удалите голову и хвост. Затем нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
2. Чистим лук:
-Чистим лук, нарезаем его полукольцами. Отправляем лук к рыбе.
3. Маринад:
- В небольшом сотейнике смешайте воду, уксус, растительное масло, томатную пасту и хорошо перемешайте до однородности. Добавить все остальные ингредиенты. Маринад довести до кипения.
4. Маринование:
- Горячим маринадом залить рыбу с луком и оставить остывать при комнатной температуре. После остывания придавить тарелкой и убрать в холодильник на сутки.
5. Подача:
- Подавать скумбрию по-корейски следует охлажденной.
Заключение
Скумбрия по-корейски — это яркое и ароматное блюдо, которое станет прекрасной находкой для любителей восточной кухни. Оно не только порадует вас своим вкусом, но и станет источником полезных элементов. Попробуйте приготовить скумбрию по этому рецепту, и она обязательно займет достойное место в вашем домашнем меню!