В Чехии это обычно, а в России - не укладывается в голове: 8 вещей, которые меня удивили в чехах. Некоторые можно у них и перенять

Что мы знаем о Чехии? Здесь огромное количество замков, это родина писателя Франца Кафки, тут придумали автомобиль "Шкода", а еще в Чехии один из самых высоких уровней жизни в Европе.

Но, как и у других народов, у чехов есть свои особенности, привычки и традиции, которые им кажутся обычными, но которые не укладываются в голове у гостей страны, в том числе и у нас, россиян. Чем лично меня удивили чехи?

1. Они едят гуляш с кнедликами

Готовясь к своей первой поездке в Прагу и читая рекомендации бывалых путешественников, я с удивлением обнаружила, что практически все они советуют попробовать из местной кухни... гуляш. Лично у меня это блюдо всегда ассоциировалось с Венгрией и венгерской кухней, и то, что чехи считают гуляш своим было открытием.

И, конечно же, в свой первый вечер в Праге я отправилась в один из ресторанчиков, чтобы его попробовать. Каково же было мое изумление, когда передо мной поставили тарелку с нарезным батоном и несколькими крупными кусочками мяса, залитыми соусом.

К слову, в Чехии можно встретить и венгерскую подачу гуляша, с гарниром (именно к такой привыкли мы) или в виде супа. Но национальный вариант выглядит именно так, как на фото👇. То, что я приняла за кусочки хлеба, называется кнедликом. Делают кнедлики из теста или картофеля: формируют виде шариков или батонов, а затем отваривают или держат на пару.

Интересно, что чешское слово "knedlík" происходит от немецкого "knödel", чехи заимствовали его в 19 в. Оно вытеснило из обихода первое название блюда - бухтички. Бухтички известны в Чехии еще со Средневековья, в те времена они считались блюдом бедняков.

2. Пьют пиво как воду

В Чехии не просто любят пиво, здесь оно возведено в культ. Приучаются к нему буквально с пелёнок: если в России врачи настоятельно рекомендуют женщинам во время беременности и кормления грудью отказаться от алкоголя, в том числе и пива, то в Чехии просят ограничиться хотя бы парой кружек пенного напитка в неделю.

Ни одно развлекательное мероприятие в Чехии, будь то коллективная вылазка на природу, музыкальный фестиваль или спортивные соревнований не обходятся без пива. Обычное дело и "пивные битвы" между университетами, в которых участвуют как студенты, так и преподаватели.

Пиво для чехов - не просто расслабление и отдых, это еще и возможность почувствовать себя частью какой-то общности. Поэтому пить его дома в одиночку считается моветоном - для этого ходят в пивные или кабачки (здесь их называют пивницы и хоспудки).

Эти заведения отличает простая, без изысков, обстановка и небольшой ассортимент. Как правило, это один сорт пива и какие-то простые закуски типа снеков и картофельных чипсов (последние пробовать рекомендую, только если вы фанат чеснока) - ведь чехи приходят сюда не поесть, а обсудить за кружечкой пива последние новости, перекинуться в картишки и пр.

У каждого заведения складывается свой круг завсегдатаев. Бармены не только помнят их лица и имена, но и знают, сколько кружек пива каждый из них за вечер пропускает - чтобы наполнить опустевший бокал, ждать его не придётся😉

3. Дружат со спортом

Как это может сочетаться с двумя выше перечисленными пунктами, трудно сказать. Но факт остается фактом: чехи - очень спортивная нация. Согласно опросов, почти половина населения страны (если точнее - 4,8 млн из 10,6) считает для себя обязательным на регулярной основе заниматься каким-либо спортом. На первом месте по полярности у чехов - езда на велосипеде, пешие походы и бег. Затем идут футбол, волейбол, фитнес, гребля, теннис, горные лыжи, ролики. Хоккей на льду, кстати, чехи тоже обожают - но больше в качестве зрителей😉

Приучать детей к активному образу жизни в Чехии начинают с раннего детства. Вот один из лучших парков Праги - центр спортивных игр и развлечений "Гутовка". Под руководством инструкторов здесь можно попробовать свои силы в разных видах спорта - начиная от хоккея и скейтбодинга и заканчивая скалолазаньем.

4. Любят свои советские панельки

Однотипные серые дома, появившиеся в период позднего СССР, среди россиян сейчас принято пренебрежительно называть "панельками" и ругать - за обветшалость, низкие потолки, слышимость и неудобные планировки. В общем, дорога им только под снос.

А вот в Чехии к панельным многоэтажкам из социалистического прошлого совсем другое отношение: свои "панелаки" чехи любят не меньше средневековых замков, и во что бы то ни стало стараются продлить им жизнь.

Во время реконструкций панелакам меняют не только фасад, но и внутреннее пространство, обустраивая его так, чтобы оно отвечало современным требования комфорта и безопасности. Для стимулирования процесса в Чехии даже проводится конкурс "Панелак года", где выбираются самые красивые реконструированные панельные дома страны.

Микрорайоны из панелаков есть практически в каждом городе Чехии. Те, что на фото, я снимала в Праге, но точно такие же можно встретить и в других местах.

5. Фанаты раздельного сбора мусора

Раздельный сбор бытового мусора в Чехии ввели еще в далёком 1997 году. Чехи настолько прониклись проблемой и так ответственно подошли к делу, что сегодня страна находится на втором месте в ЕС после Бельгии по уровню переработки отходов (по разным данным, сортировкой мусора занимается от 75 до 90% жителей республики).

Контейнерные площадки есть практически в каждом дворе - по местным законам расстояние до них не должно превышать 101 м. Контейнеры различаются по цвету в зависимости от назначения. На каждом есть инструкция, чтобы не возникало путаницы: одни предназначены для пластика, другие - для бумаги, третьи - для металла, четвертые - для стекла. Чуть реже, но все-таки в пределах одного квартала, устанавливают контейнеры для использованных электроприборов (ламп, батареек и пр.) и старой одежды.

Нарушение правил чревато большими денежными потерями - в Чехии одна из самых жестких систем штрафов за ненадлежащее обращение с отходами. Для физических лиц они начинаются от 20 тыс. и заканчиваются в районе миллиона крон (в переводе на рубли - от 80 тыс. до 4 млн).

6. Нерелигиозные католики

Хотя верующими себя считает четверть населения Чехии, количество людей, регулярно посещающих церковь и ежедневно обращающихся с молитвами к Всевышнему составляет лишь 8-9% от этого числа. Для сравнения, в соседней Словакии эта цифра достигает 29%, а в России - 17%.

По данным международного исследования, проведенного институтом PRC, сегодня Чехия наряду с Эстонией и Данией является самой "нерелигиозной" страной Европы.

При этом большинство чехов соблюдает отдельные католические обряды - крестит детей, отмечает Рождество и Пасху (они являются государственными выходными), посещает в эти дни церковные службы и накрывает в соответствии с религиозными традициями столы.

Интересный момент: после падения социалистического строя, количество верующих в Чехии сократилось почти в два раза. Исследователи считают, что для чехов "уход в религию" был одной из форм диссидентства. Когда появились возможность реализовать себя по-другому, необходимость искать себя в лоне церкви отпала.

7. Держат дистанцию с незнакомцами

Замкнутые, невеселые, меланхоличные - так часто характеризуют чехов иностранцы. На самом деле это не совсем так. Чехам нравится общаться, они с удовольствием травят байки и анекдоты, любят пошутить и посмеяться. Но только в компании близких, проверенных людей.

С незнакомцами чехи всегда предельно вежливы. Они придут на помощь, если к ним обратиться с вопросом на улице, будут милы, если заглянете к ним в бар или сувенирную лавку, всегда поздороваются первыми, если вы столкнетесь с ними в лифте. Но если вы захотите сблизиться, подружиться, узнать, что у них на душе, напроситься в гости - тут вас ждёт разочарование. В своё личное пространство чехи пускают новых людей с большим трудом.

Даже несколько лет совместной учебы, работы или проживания на одной лестничной клетке не повод для задушевных разговоров на кухне, подписки в социальных сетях или приглашения на День рождения - по мнению чехов это очень личные вещи, которых достойны самые близкие.

8. Всегда едут на кладбища 8 мая

В этот день в Чехии отмечается День освобождения от фашизма. Празднуют его очень скромно - по сути это обычный выходной, который чехи проводят в кругу семьи, чаще всего на природе. За одним исключением: прежде, чем предаться отдыху, в этот день чехи отправляются на кладбище – отдать дань уважения близким и привести их могилы в порядок.

Кладбища в Чехии больше напоминают парки - тенистые аллеи, гравиевые дорожки. Пусть вас не обманывает безлюдье на фото. На самом деле здесь было очень много народа (снимок я делала как раз 8 мая, с утра), и мне пришлось выбирать ракурсы, чтобы никто не попал в кадр.

На надгробиях помимо фамилий, часто можно увидеть слово "rodina" (родина) - в переводе с чешского это семья, семейство, линия рода. В русской транскрипции это звучит, как мне кажется, символично, и даже с неким философским смыслом (подробнее об этом рассказывала как-то в блоге, ссылку оставлю в конце).

Часто в могилах, к примеру, как в этой, покоится несколько поколений и веток одной семьи/рода. В этот день с утра её уже кто-то прибрал: поставил вазоны с цветами и зажег лампадки.

Вот такие впечатления. А вам доводилось бывать в Чехии? Делитесь в комментариях, что вас удивило в этой стране!😉👇

____________________________

Обещанная ссылка на статью: