Холодильные витрины — это специализированное оборудование, предназначенное для демонстрации и хранения пищевых продуктов. Они широко используются в супермаркетах, магазинах и на предприятиях общественного питания. В этой статье мы рассмотрим основные особенности, преимущества и виды холодильных витрин.
Особенности холодильных витрин
- Температурный режим. Холодильные витрины могут поддерживать разные температурные режимы, от +1 до -18 градусов Цельсия. Это позволяет хранить различные виды продуктов, включая замороженные и охлаждённые.
- Материал изготовления. Витрины изготавливают из высококачественной нержавеющей стали, которая обеспечивает гигиеничность и долговечность оборудования.
- Энергоэффективность. Холодильные витрины обладают высокой теплоизоляцией, что позволяет экономить электроэнергию и снижать затраты на эксплуатацию.
- Мощность компрессора. Большинство моделей оснащены мощными компрессорами, которые обеспечивают быстрое охлаждение и стабильную работу оборудования.
Преимущества холодильных витрин
- Удобство использования. Холодильные витрины просты в эксплуатации и обслуживании, что позволяет персоналу магазина быстро и эффективно выполнять свои обязанности.
- Экономия времени. Благодаря быстрому охлаждению и поддержанию заданной температуры, холодильные витрины позволяют дольше сохранять продукты свежими и готовыми к продаже.
- Безопасность. Оборудование изготовлено из экологически чистых материалов и оснащено системами автоматического размораживания, что снижает риск возникновения аварийных ситуаций.
Виды холодильных витрин
- Открытые витрины. Устанавливаются в магазинах самообслуживания и предназначены для свободного доступа покупателей к товарам.
- Закрытые витрины. Используются в магазинах, отпускающих товар через прилавок, и служат рабочим местом продавца.
- Витрины с естественной циркуляцией воздуха. Охлаждённый воздух проходит через товар самостоятельно.
- Витрины с принудительной циркуляцией воздуха. Для усиления интенсивности охлаждения используются вентиляторы.
Выбор холодильной витрины зависит от типа товара, объёма продаж и финансовых возможностей магазина. При правильном подборе и установке оборудование обеспечит эффективное хранение и демонстрацию продуктов, повышая качество обслуживания клиентов и увеличивая прибыль предприятия.
Настольная холодильная витрина: устройство, виды и преимущества
Настольные холодильные витрины — это универсальное и практичное оборудование, которое используется в различных заведениях, таких как кафе, небольшие кондитерские, магазины и бары. Они предназначены для кратковременного хранения продуктов питания и напитков, а также для демонстрации готовых блюд, защищая их от пыли и насекомых.
Устройство настольных холодильных витрин
Витрины состоят из корпуса, выполненного из двух металлических листов с теплоизоляционным материалом между ними (обычно это пенополиуретан), и прочного стального каркаса. Низ витрины украшен декоративными панелями, скрывающими холодильный агрегат. Боковые стенки обычно изготовлены из ударопрочного пластика. Витрины могут быть со стеклянными или пластиковыми дверцами.
Виды настольных холодильных витрин
Витрины различаются по конструкции и внешнему виду. Они могут быть закрытыми или открытыми, горизонтальными или вертикальными. Горизонтальные модели подходят для десертов, пирожных и тортов и имеют 3 уровня отображения, а вертикальные показывают продукты на 4 уровнях. Некоторые модели оснащены вращающимися шкафами для демонстрации выпечки со всех сторон.
Освещение и стеклянные стены позволяют детально рассмотреть товар. Комбинированные модели работают в разных температурных режимах и имеют возможность регулировки температуры.
Разновидности настольных холодильных витрин
Холодильные витрины делятся на вентилируемые, статистические, кондитерские и барные (суши-кейсы). Вентилируемые модели используются для хранения молочной продукции и других товаров, требующих равномерного и слабого охлаждения. Статистические витрины предназначены для готовых блюд, чтобы они дольше сохраняли свежесть и не высыхали. Кондитерские витрины поддерживают температуру от 0 до +7 градусов, что идеально подходит для хранения выпечки. Барные витрины демонстрируют блюда, требующие стабильной температуры и влажности.
Преимущества настольных холодильных витрин
Равномерное распределение холодного воздуха в верхней и нижней части камеры предотвращает примораживание и подсушивание продуктов. Лёгкая установка и настройка после подключения к электросети делают оборудование простым в использовании. Небольшой размер позволяет удобно разместить витрину в любом месте. Статический тип охлаждения обеспечивает естественный и равномерный поток воздуха внутри камеры.
Таким образом, настольные холодильные витрины являются популярным и эффективным оборудованием для магазинов, кафе и баров, обеспечивая качественное хранение и демонстрацию продуктов питания и напитков.