Как определить, что корнеплоды готовы к уборке? Какие приемы помогут сохранить их вплоть до нового урожая? Разъясняет опытный садовод и огородник Дмитрий Кастрицкий, а также делится проверенными, хорошо зарекомендовавшими себя сортами и гибридами моркови и свёклы.
Когда убирать морковь
● Узнать сроки выкопки помогает информация на пакетике с семенами, которые высевали. Допустим, указано 120 дней, значит, примерно от момента появления всходов отсчитываем 120 дней – и морковь можно убирать.
● Можно определить готовность моркови к уборке по ботве. Если нижние листья уже засыхают, начинают желтеть, значит, корнеплоды наверняка выросли.
● Также обращаем внимание на сами корнеплоды – если они уже сформировались нужного размера по сорту, и на них начинают появляться небольшие белые корешки, то к уборке готовы.
● А если уже весь корнеплод моркови покрыт такими корешками, это значит, что морковь передержали на грядке, и она будет горчить. Поэтому лучше приступать к уборке в оптимальные сроки.
Когда убирать свёклу
То же самое и со свёклой. Сверяемся с информацией на пакете с семенами и отсчитываем указанный срок от появления всходов. С корнеплодами еще проще – они у свёклы все наверху и видно, когда уже сформировались. И также, если идет усыхание ботвы, нижних листьев, значит, корнеплоды готовы к уборке. Кстати, даже если свёклу убрать немного раньше оптимальных сроков, она все равно будет отлично храниться.
Как подготовить, где хранить
● Если в период уборки моркови и свёклы почва очень влажная, прошли дожди, то такие корнеплоды на хранение сразу отправлять нельзя. С них нужно слегка стряхнуть землю и затем просушить – положить на солнышке на пару часов, периодически поворачивать. А когда просохнут, можно закладывать на хранение.
● Точку роста у моркови нужно срезать. Если обрезать недостаточно низко, то такие корнеплоды будут прорастать и могут загнить. Поэтому срезаем точку роста, даже чуть захватывая макушку корнеплода. У свёклы аналогично – по возможности точку роста удаляем.
● Затем свёклу можно хранить просто насыпью на картофеле. А вот морковь лучше всего уложить в какие-то емкости, пересыпав опилками или чистым песком, и так поставить в погреб.
Морковь. Сорта и гибриды
Вита Лонга
Выращиваю не один сезон. Корнеплоды крупные, с закругленным носиком. Морковь очень сладкая, хорошо хранится, подходит и на заготовки. Неприхотливый сорт, отлично растет практически на всех типах почв. Сорт относится к позднеспелым – от момента посева семян до уборки урожая проходит около 150 дней.
Самсон
Корнеплоды ровные, с закругленным носиком. Вырастает за 100-120 дней после появления всходов. Этот сорт рекомендован для получения раннего урожая, а также для хранения. Морковь сладкая, сочная, сердцевина небольшая, яркая оранжевая мякоть.
Балтимор
Ранний гибрид, вырастает за 90-100 дней. Корнеплоды не такие крупные, как у предыдущих сортов, но достаточно большие. Тоже закругленный носик, хорошие вкусовые качества, сердцевина небольшая. Морковь сладкая, хорошо хранится.
Для раннего урожая Балтимор я высеваю в начале мая, и уже в конце июня собираю первые корнеплоды. А для хранения сею в более поздние сроки, в конце мая или даже в начале июня. В целом сорт очень достойный, сладкий, вкусный.
Карлена
Этот сорт моркови – мой любимчик. Корнеплоды длинные, с заостренным носиком. Это морковь для длительного хранения – может храниться в погребе вплоть до нового урожая. Просто незаменима для осеннего урожая. Хорошо растет даже на тяжелых почвах. Морковь сладкая, вкусная, сердцевина небольшая.
Перпл Хейз
Морковь раннего срока созревания, необычной фиолетовой, почти черной окраски. От нее много пользы из-за большого содержания антоцианов. Сверху она фиолетовая, внутри оранжевая. Очень полезна: в ней много антиоксидантов, витаминов, микроэлементов, и она так же полезна для зрения, как и ягоды черники.
Уайт Сатин
Еще один необычный гибрид – белая морковь. Созревание раннее, примерно за 100-115 дней. Корнеплоды достаточно крупные, до 300 г весом и даже больше. Особенная ценность этой моркови в том, что она гипоаллергенна. А еще низкокалорийная и рекомендована при диетическом питании. Морковочка очень сочная, сладкая. Лучше подходит для летнего употребления, но при более позднем посеве, например, в июне, и для хранения хорошо подойдет.
Свекла. Сорта и гибриды
Водан
Корнеплоды красивые, круглые, как с картинки. В меру крупные, не перерастают до гигантских размеров, средний вес 300-400 г. Большое достоинство – что видно на разрезе – нет никаких колец, мякоть сплошная, темно-красная, много сока. Подходит для борща, винегрета и других блюд. Отлично хранится. А вырастает всего за 90 дней – даже если посеете в конце июня, до зимы еще успеет вызреть.
Бордо
Вырастает больших размеров, корнеплоды по 500 г и больше, поэтому не сильно ее прореживаю. Очень урожайный сорт, неприхотливый, растет практически на всех типах почв. Корнеплоды округлой формы, мякоть темно-красная, очень сладкая. Свёкла отлично хранится вплоть до нового урожая, не горчит при длительном хранении. Выращиваю ее многие годы.
Тонус
По форме корнеплоды похожи на сорт Цилиндра, но не такие огромные, а более аккуратные, не «вываливаются» из земли, плотнее сидят, заглубленно. Мякоть темно-красного насыщенного цвета. Свёкла среднеранняя, вырастает примерно за 120 дней. Средний вес корнеплодов около 300 г. Свекла сладкая, вкусная, без колец, с тонкой кожицей. Можно делать заготовки, а также она долго хранится.
Берите на заметку эти сорта и гибриды, получайте большие урожаи, а семена можно приобрести в магазинах Procvetok!
✅ А Вы уже убрали морковь и свёклу? Поделитесь в комментариях!
✅ Благодарим за прочтение статьи! Больших урожаев!
