Приветствую всех заглянувших ! Хотелось бы представить мой рецепт для тех, кто на ПП. Овсяноблин популярен в завтраках (и не только) у придерживающихся правильного питания. Я решила готовить его с наполнителем и печь в духовке. Назвала я ее "Запеканка по-крупному" (ставьте лайк, кто понял каламбур). Готовится она быстро, и такой порции мне хватает на 6-7 дней. Храню её в контейнере в холодильнике. Своих качеств она не теряет. Хотите попробовать? Тогда читайте рецепт до конца.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Крупы (в столовых ложках):
- Пшено 2
- Льняное семя 2
- Полба 1,5
- Кукурузная крупа 1
- Пшеничная крупа 2
- Горох 1
- Геркулес хлопья 6
Приправы (по 0.5 ч.л.):
- Черный тмин
- Зира
- Тмин
- Пажитник
- Имбирь
- Кориандр
Наполнители:
- Баклажан - 270 грамм
- Кабачок - 380 грамм
- Шпинат - 40 грамм
Другое:
Яйца - 3 шт
Кефир - 300 грамм
Способ приготовления
Шаг первый
Перемалываем все крупы при помощи кофемолки. Таким образом мы получаем смесь муки.
Шаг второй
Достаем яйца из холодильника. Взбиваем 3 яйца с солью, постепенно добавляя смесь муки, а также кефир. Универсального количества кефира не существует, это всегда зависит от многих обстоятельств: у муки может быть разная влагопоглотительная способность, яйца могут быть разного размера и так далее. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Оставляем полученную смесь на столе, чтобы ингредиенты "подружились", а сами пока переходим к приготовлению смеси наполнителя.
Шаг третий
Делаем наполнитель. Для этого очищаем кабачок и баклажан, и шинкуем. Также добавляем шпинат. И все перемешиваем в миске.
Шаг четвертый
Разогреваем духовку до 160 градусов. Пока она греется, смазываем топленым маслом форму для запекания (можно любым). Выкладываем наполнитель в тесто, перемешиваем, а затем все это выкладываем в форму для запекания. Как только духовка готова, ставим форму в духовку. Печем 30 минут. По истечении 30 минут духовку выключаем, а запеканку оставляем еще на 15 минут.
Шаг пятый
Достаем запеканку и наслаждаемся ей "по-крупному".
----------------------------------------------------------------
Готовите ли вы подобные запеканки? Пишите ваши способы и лайфхаки в комментариях, с радостью обсудим!