Для управления высоким уровнем холестерина важно следовать специальной диете, которая помогает снизить уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и повысить уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП). Основные рекомендации включают:
Основные принципы диеты
- Ограничение насыщенных жиров: Избегайте продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как красное мясо, колбасы, сливочное масло и другие животные жиры. Рекомендуется заменить их на нежирные источники белка, такие как курица без кожи и рыба.
- Увеличение потребления клетчатки: Включите в рацион больше продуктов, богатых растворимой клетчаткой, таких как овсянка, бобовые, фрукты и овощи. Это поможет снизить уровень холестерина.
- Выбор полезных жиров: Используйте растительные масла (например, оливковое или подсолнечное) вместо животных жиров. Ограничьте потребление маргаринов и избегайте трансжиров.
- Регулярные приемы пищи: Рекомендуется питаться 5 раз в день, чтобы избежать чувства голода и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
- Ограничение холестерина: Сократите потребление продуктов, содержащих холестерин, таких как яичные желтки, субпродукты и морская икра.
Продукты, которые стоит включить в рацион
- Фрукты и овощи: Яблоки, груши, морковь, брокколи.
- Цельнозерновые продукты: Овсянка, киноа, гречка.
- Бобовые: Чечевица, фасоль, горох.
- Нежирная рыба: Лосось, тунец, треска.
- Орехи и семена: Миндаль, грецкие орехи, семена льна.
Продукты, которых следует избегать
- Жирное мясо: Говядина, свинина, баранина.
- Копчености и колбасы: Сосиски, бекон.
- Сладкие и жареные продукты: Чипсы, сладости, выпечка на животном жире.
Соблюдение этих рекомендаций может помочь в контроле уровня холестерина и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний.
