Макароны по-флотски с индейкой — это сытное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо индейки и ароматные макароны. Оно идеально подходит для обеда или ужина, так как готовится быстро и просто. В отличие от классического рецепта с говядиной или свининой, версия с индейкой получается более легкой и диетической, но при этом не менее вкусной.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: 30 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- Макароны (спагетти, пенне или фузилли) – 400 г
- Филе индейки – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Сушеный орегано – 1 ч. л.
- Сушеный базилик – 1 ч. л.
- Томатная паста – 2 ст. л. (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для подачи
Пошаговый рецепт
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Очистите и измельчите чеснок.
- Нарежьте филе индейки на небольшие кусочки или полоски.
- В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
- Добавьте макароны и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- Слейте воду и отложите макароны в сторону, сохранив немного воды от варки.
- В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
- Добавьте нарезанную индейку и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут.
- Приправьте солью, перцем, орегано и базиликом.
- Переложите готовую индейку в отдельную миску.
- В той же сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут.
- Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Если используете томатную пасту, добавьте ее в сковороду и тщательно перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты.
- Верните обжаренную индейку в сковороду с луком и чесноком.
- Добавьте сваренные макароны и немного воды от варки для сочности.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл макароны и мясо.
- Готовьте на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы все вкусы смешались.
- Разложите готовые макароны по тарелкам.
- Украсьте свежей зеленью и подавайте горячими.
Секреты и рекомендации
- Филе индейки можно заменить на куриное филе, если хотите еще более легкую версию блюда.
- Используйте макароны из твердых сортов пшеницы для достижения наилучшего результата. Пенне, фузилли или спагетти отлично подойдут.
- Добавление томатной пасты придает блюду приятную кислинку и более насыщенный вкус. Однако, этот ингредиент можно опустить, если предпочитаете классический вкус макарон по-флотски.
- Можно добавить другие любимые специи и травы, такие как тимьян или розмарин, для разнообразия вкуса.
- Свежая зелень, такая как петрушка или укроп, не только украшает блюдо, но и добавляет свежий аромат. Можно также использовать зеленый лук или базилик.
- Для более сливочного вкуса можно добавить немного сливок или тертого сыра в конце приготовления.
Макароны по-флотски с индейкой — это быстрое, простое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
Приятного аппетита!
