Тыквенная каша с пшеном на молоке — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или ужина. Тыква придает каше насыщенный цвет и сладкий вкус, а пшено делает ее сытной и питательной. Эта каша богата витаминами и микроэлементами, что делает ее отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает натуральные продукты.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: 40-50 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- Тыква — 500 г
- Пшено — 200 г
- Молоко — 1 л
- Вода — 500 мл
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Корица — 1/2 ч. л. (по желанию)
Пошаговый рецепт
Тщательно промойте пшено под проточной водой, чтобы убрать горечь.
Залейте пшено кипятком на 2-3 минуты, затем слейте воду.
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками среднего размера.
В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды и добавьте нарезанную тыкву.
Варите тыкву на среднем огне около 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
К мягкой тыкве добавьте пшено, перемешайте.
Влейте молоко, добавьте соль и сахар. Перемешайте все ингредиенты.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой около 20-25 минут, периодически помешивая.
За 5 минут до готовности добавьте ванильный сахар и корицу, если используете.
По завершении варки добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
Снимите кашу с огня и дайте ей настояться под крышкой еще 5-10 минут.
Разложите кашу по тарелкам и подавайте горячей.
Секреты и рекомендации
- Для этой каши лучше использовать сладкие сорта тыквы, такие как мускатная или обыкновенная оранжевая тыква.
- Обязательно промывайте пшено горячей водой, чтобы избавиться от горечи. Это важный шаг для получения вкусной и нежной каши.
- Можно использовать молоко любой жирности, но для более насыщенного вкуса лучше брать цельное молоко.
- Количество сахара и соли можно регулировать по своему вкусу. Если вы предпочитаете менее сладкую кашу, уменьшите количество сахара.
- Ванильный сахар и корица придают каше приятный аромат и дополнительный вкус. Можно также экспериментировать с добавлением мускатного ореха или имбиря.
- Сливочное масло делает кашу более нежной и сливочной. Можно также добавить немного меда или кленового сиропа перед подачей.
- Если каша получается слишком густой, можно добавить немного горячего молока или воды и тщательно перемешать.
Тыквенная каша с пшеном на молоке — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует всю семью. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь нежной и ароматной кашей в любое время года!