Иногда просто нет сил отказаться от бутербродов на завтрак…
Приходится искать полезную замену таким привычным бутербродам с колбасой.
Честно сказать классическую колбасу докторскую или сырокопченую я не ем на постоянной основе уже более десяти лет, разве что совсем изредка.
Похоже, что теперь не буду есть совсем))
Все знают, что чистого мяса там совсем немного, а вот жиры, добавки и соль зашкаливают. Но в последний год я как то подсела на филейный рулет из курицы или карбонад.
Казалось бы, что может быть плохого в изделии из куска мяса?
Но при безсолевой диете магазинные колбасные изделия категорически запрещены из-за соли и консервантов, именно которые и противопоказаны при болезнях почек.
Чем можно заменить магазинную колбасу на бутербродах при здоровом питании?
Если есть желание, то можно готовить домашнюю ветчину, пастрому, рулет из курицы и что то подобное.
Но я стараюсь поменьше времени проводить на кухне, так что возиться с деликатесами у меня нет ни сил ни желания.
Я выбрала для себя три простых варианта:
1. Отварное мясо
Отварная свинина без жира или грудка курицы. Если отварное мясо отправить на ночь в холодильник, то оно потом стабилизируется, и не будет разваливаться на волокна, его можно будет нарезать тонкими пластиками.
2. Домашний паштет
Я полюбила печёночный паштет, который я готовлю из печени курицы, еще туда можно добавлять отварную грудку, тогда он получается по вкусу мягче, нет ярко выраженного вкуса печени.
Сегодня на завтрак я как раз ела бутерброд из черного хлеба и паштета.
3. Лучшая колбаса – это рыба
Надеюсь, что вы оценили мой юмор…
А если серьезно, то слабосоленая рыба домашнего приготовления – это отличная замена магазинной колбасе. Как вы уже догадались, такую рыбу в магазине тоже лучше не покупать, по той же причине, что и карбонад – это соль и консерванты.
Я готовлю рыбу слабосоленую по этому рецепту, сейчас еще и уменьшила соль вдвое:
А вот мои проверенные рецепты приготовления паштета из куриной печени:
Кстати, при отказе от соли и сахара у меня за месяц ушло 2 кг, я писала об этом в статье:
Благодарю вас за лайк и подписку!
Давайте худеть вместе!
Ира