Быстро, вкусно, по-домашнему Легкий рецепт для ужина

Ингредиенты:

• Баклажаны
• Помидоры
• Сыр (моцарелла, фета или любой другой по вкусу)
• Чеснок
• Зелень (базилик, петрушка)
• Соль, перец
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы ушла горечь.
2. Помидоры нарежьте кружочками.
3. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
4. Форму для запекания смажьте оливковым маслом.
5. Выложите слоями: баклажаны, помидоры, чеснок, зелень. Посолите, поперчите.
6. Сверху обильно посыпьте сыром.
7. Запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.