Рецепт куриного мяса, приготовленного с овощами в духовке, готовить очень легко и просто. Мясо получается нежным, овощи - сочными. Процесс готовки занимает минимум времени: 10 минут на нарезку овощей + 45 минут на запекание.
Продукты указаны на 1 порцию. Рецепт можно менять по составу приправ, специй и соусов, например, добавить горчицу и сладко-острый соус чили, лимонный сок для баланса кислотности, сахар - для урегулирования сладости.
Ингредиенты:
- Куриное бедро – 1 шт;
- Лук репчатый – ½ шт;
- Пекинская капуста – ½ шт;
- Морковь – ½ шт;
- Картофель – 1 шт;
- Перец болгарский – ½ шт;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Томатная паста – 1 ст. л;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Вода – для разведения томатной пасты.
Приготовление:
1. Овощи вымыть, нарезать, выложить на сухой керамический противень. Сверху положить куриное бедро. Посолить и приперчить сверху все продукты. Чеснок разрезать вдоль пополам, положить на мясо. Полить сверху томатной пастой, разведенной с водой.
2. Накрыть противень с ингредиентами фольгой и поставить в духовку. Включить разогрев духовки на максимум, а через 10 минут прикрутить жар, поддерживая температуру в 180 градусов.
3. Через 45 минут фольгу снять, противень с куриным мясом на косточке вынуть, дать отдохнуть 10 минут, подать на стол.
4. Если нужна румяная корочка, мясо с овощами на противне надо дополнительно запечь в духовке (без фольги). Время выдержки произвольное, до появления нужного оттенка на кожице куриного бедра.
Мясное новогоднее блюдо получается очень яркое, ароматное, овощи сочные, благодаря мясным сокам, пропитавшим их сверху до низу. Куриное мясо на косточке с овощами хорошо сочетается со сметаной, ее можно подать к столу в качестве соуса.
Поделитесь в комментариях своими впечатлениями о статье. Не забудьте также подписаться на наш Дзен, чтобы получать новые статьи, рецепты и идеи для кулинарных экспериментов.
⠀
Читайте также:
⠀
Больше рецептов и статей на нашем сайте.