Владельцам барбекю и грилей стоит весьма осторожно обращаться с решётками из нержавеющей стали. Любая царапина на сетке для готовки достаточно быстро обернётся ржавеющим участком. При этом такой «болезнью» страдают даже дорогие хромированные решётки из огнепрочных сплавов.
Чистить решётку для гриля нужно специальными щётками сразу же после приготовления блюда. Любые остатки пищевых продуктов неизбежно разрушают защитный слой металла. Обжигать новую решётку не обязательно. И следует знать, что со временем любой металл, находящийся в постоянном контакте с жаром, обязательно потемнеем.