Астраханцам рассказали, почему местная баранина такая дорогая

В последнее время спрос на астраханскую баранину вырос. Министр сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области Руслан Пашаев сообщил, что основным фактором, влияющим на формирование цен, является огромный экспортный потенциал:

Загрузить аудио-файл

«Наше мясо готовы покупать, готовы покупать по достаточно высокой стоимости, это очень серьёзно давит на рынок российский. Почему? Потому что, те производственные площадки, которые имеют возможность реализовать мясо баранины, в том числе, за границу, они понятно, что если выгоднее реализовывать туда то, они реализовывают. В Иран, в другие страны, очень активно и Азербайджан покупает, Саудовская Аравия, Объединённые Арабские Эмираты, Аман, то есть очень-очень большая карта поставок, всё это в сторону Востока в основном идёт».

Таким образом, на мясо баранины в Астраханской области растёт спрос, но нет скачка в производстве. Возникает определённый дефицит на внутреннем рынке и из-за этого, в том числе, растёт стоимость. Руслан Пашаев объяснил, почему в Астраханской области не могут больше выращивать баранов и овец:

Загрузить аудио-файл

«Тот подход, который всегда у нас в стране был к выращиванию баранины, к овцеводству, он предполагал достаточно экстенсивный метод ведения данного бизнеса. Ну, то есть, это выпаса, это большие участки земли, предприниматели и фермеры не занимаются плотно кормопроизводством, всё это, как мы говорим, на подножном корме. Вся земля занята, мы не можем увеличить поголовье. Мы можем только менять способы производства, способы ведения бизнеса. Это откормочные площадки, это закрытого типа производственные мощности, это кормоподготовка, это выращивание кормовых единиц, а не просто сенокошение и так далее».

Министр сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области также рассказал, какие шаги нужно предпринять, чтобы решить вопрос:

Загрузить аудио-файл

«У нас в Астраханской области есть несколько инвестиционных проектов, которые реализуются в области овцеводства, где в рамках закрытого контура предприятие развивается, занимается кормопроизводством. Вся Российская Федерация находится в начале этого пути и я думаю, что в ближайшие лет 5-10 и, собственно говоря, то, о чём мы говорили с Минсельхозом, спрашивают наше мнение, в том числе, как мы видим, в какую сторону должно овцеводство развиваться. Тенденционность следующая: мы планируем, что будут укрупнения хозяйств, будут крупные игроки и будут предприятия закрытого типа, как мы видим по птицеводству, свиноводству, как мы видим по производству КРС - это фидлоты, это какие-то другие виды закрытого контура и более интенсивная интенсификация производства данного вида продукции».