После долгого рабочего дня так хочется отдохнуть и расслабиться. Но прежде чем это сделать, нужно позаботиться о вкусном и здоровом ужине. Ведь от того, что мы едим вечером, зависит не только наше настроение, но и качество сна и общее состояние здоровья.
Курица с овощами — отличный выбор для ужина после работы. Это блюдо готовится быстро и просто, а получается очень вкусным и полезным.
Для приготовления вам понадобятся:
- куриные грудки — 2 шт.;
- овощи (помидоры, кабачки, баклажаны) — по 1 шт.;
- специи (соль, перец, паприка) — по вкусу;
- немного оливкового масла.
Основные процессы:
- Подготовка ингредиентов. Промойте все овощи и курицу под проточной водой. Просушите бумажными полотенцами. Овощи нарежьте крупными кусочками, примерно одинакового размера. Куриные грудки разрежьте вдоль пополам, чтобы получились более тонкие кусочки.
- Маринование курицы и овощей. В глубокой миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, добавьте соль, перец и паприку по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом и специями. Затем добавьте к овощам кусочки куриной грудки и также тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Обжаривание на сковороде-гриль. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Выложите на неё замаринованные овощи и курицу, обжаривайте до готовности, периодически переворачивая. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины кусочков и мощности вашей плиты. Обычно достаточно 15–20 минут. Готовые овощи и курица должны быть мягкими внутри и иметь золотистую корочку снаружи.
Дополнительные советы:💡
- Чтобы овощи и курица равномерно прожарились, выбирайте одинаковые по размеру кусочки.
- Не передержите блюдо на огне, иначе овощи могут стать слишком мягкими, а курица — сухой.
- Если у вас нет специальной сковороды-гриль, можно использовать обычную сковороду с антипригарным покрытием. Однако на ней не получится получить характерные полоски на поверхности продуктов.
