Всем доброго времени суток👋🏼
Мы сейчас живём в Санкт-Петербурге, но приехали из города, где самым лучшим майонезом был «Саратовский провансаль». Пробовали много разных майонезов, но так и не нашли достойную замену. И однажды мне пришла в голову идея- сделать домашний майонез ☝🏼
Пусть мой лежал в просторы интернета и блоги кулинаров, и мои поиски увенчались успехом🔥
Для майонеза нам понадобится:
-яйцо куриное - 2 шт
-чеснок- 2 зубчика
-горчица - 1 столовая ложка с горкой
-соль по вкусу
-чёрный свежемолотый перец по вкусу
-оливковое масло
-растительное масло очищенное
-сок 0.5 лимона
Мерный стакан☝🏼
Погружной блендер☝🏼
Приступим🙃
В мерный стакан разбиваем яйца, добавляем чеснок, потом горчицу и лимон; не перемешиваем☝🏼
Далее наливаем оливковое масло ровно столько, сколько уже есть жижи в мернике.
Следом смотрим сколько уже есть смеси в стакане и наливаем столько же растительного масла☝🏼
Не рекомендую делать только с оливковым, потому что майонез будет горький.
Далее аккуратно погружаем блендер на дно стакана и начинаем взбивать на максимальных оборотах и не поднимаем блендер до тех пор, пока не увидите густую массу, как увидите, тогда уже можно шевелить блендер, пробивая всё в однородную массу🔥
Позже выложу видео☝🏼
Всем приятного аппетита 🔥