Рецепт вкусной кабачковой икры
Всем привет. Хочу поделиться с вами рецептом вкусной кабачковой икры.
Приготовить ее совсем не трудно в домашних условиях, это то, с чего , я думаю, нужно начинать неопытным ,, консерваторам,, 🤗
Итак
Кабачки очищенные и порезанные 2 кг
Морковь очищенная и натертая 1 кг
Лук репчатый порезанный 1 кг
Томат паста 150 г
Сахар 4 ст л
Соль 2 ст л
Масло растительное 200 мл по рецепту, но я лью 150мл
Уксус 9% 70 мл
Овощи отварить до готовности( мягкости), далее , блендерим))
Готовим банки , я стерелизую в микроволновке 5-6 минут и кипятим крышки
Теперь уже кипятим на несильном огне ,, сбледеренную,,икру до сильных булек, помешиваем.
Как только активно забурлило, начинаем раскладывать по банкам(держим икру на не сильном огне в это время)
Вот что получилось
И накрываем пледом до остывания
Приятного аппетита!