Согласно законодательству, к алкогольным напиткам относятся те, в которых содержание этилового спирта превышает 0,5% от общего объёма. Примеры таких напитков включают водку, коньяк, бренди и вино. Существует также категория слабоалкогольных напитков, в которых содержание спирта колеблется от 1,2% до 9,0%, такие как пиво, сидр и медовуха. Некоторые продукты даже при содержании этанола выше 0,5% не считаются алкогольными — это относится к квасу, кисломолочным изделиям и кондитерским изделиям, например, к сладостям с коньяком.
Есть ли алкоголь в квасе и безалкогольном пиве?
Квас не классифицируется как алкогольный напиток, даже если его содержание этилового спирта может достигать 1,2%. При хранении кваса в тепле он может забродить, что увеличивает уровень алкоголя, но его статус не изменится. В домашних условиях содержание спирта может достигать 2,5% в зависимости от используемого количества сахара.
Безалкогольное пиво также содержит минимальные количества спирта, которые не превышают 0,5%. Для того чтобы достичь состояния опьянения от безалкогольного пива, необходимо выпить значительное количество, например, около 10 литров.
Есть ли алкоголь в кефире и других кисломолочных продуктах?
Кефир, простокваша, мацони и айран содержат незначительное количество этилового спирта. Чем дольше эти продукты находятся при температуре выше 15 °C, тем больше вероятность их брожения и увеличения содержания алкоголя. В среднем, спирт в кефире не превышает 0,04%, но при длительном хранении его уровень может достигать 2,4%.
Ряженка и простокваша обычно содержат около 0,04–0,05% алкоголя. Айран может варьироваться от 1% до 6% спирта. Сметана и йогурт, в свою очередь, не содержат алкоголя, так как производятся без брожения.
Есть ли алкоголь в напитке из чайного гриба?
Комбуча — это газированный напиток, получаемый в результате ферментации чая и сахара с использованием чайного гриба. В нём может содержаться до 3% спирта, однако чаще всего этот уровень не превышает 0,5%. При концентрации этанола около 2,5% для лёгкого опьянения может понадобиться всего 1 литр комбучи.
Есть ли алкоголь в энергетиках?
Энергетические напитки содержат кофеин, сахар и витамины, но не содержат этилового спирта, поэтому они не считаются алкогольными. Их можно употреблять даже за рулём. Однако следует помнить, что эффект кофеина не длительный, и в некоторых случаях он может даже усугубить сонливость.
Есть ли алкоголь в безалкогольном вине, шампанском и фруктовых соках?
Содержание этилового спирта в безалкогольных винах и шампанском обычно не превышает 1,2%, хотя производители часто указывают 0,5%. Для достижения лёгкого опьянения от безалкогольного шампанского потребуется выпить примерно 5 литров за один раз.
Фруктовые соки также содержат незначительное количество алкоголя. Виноградный сок может содержать от 0,029% до 0,086% спирта на литр, апельсиновый — от 0,016% до 0,073%, а яблочный — от 0,006% до 0,066%. При длительном хранении соков в тепле возможно их брожение, что может увеличить содержание алкоголя, особенно у открытых упаковок.