Сливочный суп с лисичками. Так просто и потрясающе вкусно

Очень вкусный и ароматный суп🤌 Готовится быстро и просто.

*У меня был грибной бульон из сушеных белых. Можно взять овощной или куриный.

✔️В горячий бульон добавляем картофель, нарезанный кубиком.

✔️Тем временем нарезаем тонкими полукольцами лук-порей, морковь трем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем минут пять на смеси растительного и сливочного масла.

✔️Базу из лисичек подрумяниваем, по желанию добавляем кусочек сливочного масла (у меня был с добавлением трюфеля), солим.

подрумяниваем грибы

✔️~ через 15 мин добавляем в суп овощи.

Добавляем пассированные лук и морковь

✔️Еще через 5 минут закидываем грибы, чеснок, вливаем сливки. Доводим до кипения и выключаем.

Добавляем грибы

Вливаем сливки

✔️Даем супу настояться минут 5 и подаем с укропом

Ингредиенты:

▪️бульон ~ 2- 2,5 л (овощной, грибной, куриный);

▪️картофель- 3-4 шт;

▪️морковь;

▪️лук-порей;

▪️сливки (15-20%)- 100-150 мл;

▪️ «база» из лисичек- 200-250 г;

▪️чеснок- зубчик (по желанию);

▪️укроп- для подачи;

▪️растительное, сливочное масло.

▪️соль, перец- по вкусу