Результаты дегустации 26 позиций водки.
Водка — напиток, который многие считают простым и понятным. Ну что в ней сложного, подумаешь, спирт да вода. Однако на самом деле водка — это напиток с бесконечным количеством нюансов. Нет одинаковой водки. Все они разные. Даже малые добавки, разрешенные стандартом, могут серьёзно менять вкус. Для экспертов дегустация водки представляет собой настоящий вызов, ведь в ней нет ярких ароматов, как в роме или виски, за которые можно зацепиться.
Мы провели дегустации водок особых и ржаных дистиллятов, однако до классической водки у нас руки так и не дошли. И когда, наши коллеги из RatingTelling рассказали нам о том, что будут проводить такую дегустацию, то мы завалили их советами кого приглашать, как проводить, что из образцов выбрать. А еще нам очень повезло: прошлую пятницу мы провели в лаборатории ВНИИПБТ, разбирая вместе с другими специалистами все нюансы дегустации водок. Мы не специально, но вот так совпало. Материал про лабораторию напишем.
Полная слепая дегустация
Так что 3 сентября мы пришли на полную слепую дегустацию полностью подготовленные. В дегустации приняли участие 15 экспертов, и оценивалось 26 позиций классической водки. Из них один образец был калибровочным, два — для анализа сходимости оценок испытателей, и еще один — для проверки объективности. Всем 15 экспертам удалось справиться с этой задачей.
После более чем двухчасового разбора был получен следующий результат, все образцы распределены по полученным баллам:
- Русский Стандарт Оригинальная - 90
- Балчуг XXI век – 89
- Беленькая Люкс - 89
- Белая Березка – 89
- Лесная Мороша Уровень мягкости №1 – 89
- Медная Лошадка - 89
- Стужа Айс Альфа - 89
- АМГ Угольная фильтрация - 89
- Ортодокс – 88
- Тундра Аутентик - 88
- Гастроном Купаж №1 Классический - 88
- Талка Легенда Сибири – 88
- Царская Оригинальная – 88
- Зимняя деревенька – 88
- Алтай – 88
- Архангельская Северная выдержка – 88
- Парка Оригинальная - 88
- Белая Сова Классическая - 88
- Нерпа Байкал Органик - 87
- Пять Озер - 87
- Ремесло Фермера Выдержанная - 87
- Дикий мед – 87
Особое мнение
Конечно, у нас есть и своё мнение по каждому образцу. Более подробный разбор напитков с дегустации будет опубликован на канале Алексея Пятницких. В некоторых случаях наши взгляды совпали с общей оценкой, а в некоторых мы разошлись. Однако это никак не умаляет факта, что все представленные образцы водки были на высоком уровне. Мы не нашли ни одного напитка, к которому действительно можно серьёзно придраться. Водки у нас делать умеют на очень достойном уровне.
А выбор напитка зависит только от ваших предпочтений.
PS Как формировалась оценка и другие технические детали по запросу в комментариях)))