Положите в емкость с водой яйцом. Свежее яйцо останется лежать на дне, а старое начнёт всплывать. Котлеты, на основе мясного фарша получаются гораздо вкуснее, если делать фарш смешанным. К примеру, к котлетам можно добавить тертую сырую картошку, морковку или лук. Нарежьте зелень и уложите её в формочки для льда, залив водой и уберите в морозильник. При приготовлении пищи просто достаньте кубик и добавьте в блюдо.