Привет! Вот рецепт моего авторского блюда — «Лосось с медово-горчичным соусом и карамелизированными персиками». Ниже вы найдете общую себестоимость блюда, а также его каллорийность и количество порций. Подпишитесь, чтобы готовить уникальные блюда вместе с нейросетью. Ингредиенты: Для лосося: Для медово-горчичного соуса: Для карамелизированных персиков: Инструкция по приготовлению: Шаг 1: Приготовление лосося Шаг 2: Приготовление медово-горчичного соуса Шаг 3: Карамелизация персиков Шаг 4: Подача Советы: Это блюдо сочетает в себе свежий вкус рыбы с нежной сладостью карамелизированных персиков и пикантностью медово-горчичного соуса. Надеюсь, тебе понравится! Общая Себестоимость - 1685,83р Общая каллорийность - 1785кк Порций - (1-2 человека)
Привет! Вот рецепт моего авторского блюда — «Лосось с медово-горчичным соусом и карамелизированными персиками».
Ниже вы найдете общую себестоимость блюда, а также его каллорийность и количество порций. Подпишитесь, чтобы готовить уникальные блюда вместе с нейросетью.
Ингредиенты:
Для лосося:
- Филе лосося — 2 куска (по 150-200 г каждый)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Сухой тимьян — 1 ч. ложка
Для медово-горчичного соуса:
- Мед — 2 ст. ложки
- Дижонская горчица — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Сок лимона — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
- Молотый черный перец — щепотка
Для карамелизированных персиков:
- Спелые персики — 2 штуки
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Коричневый сахар — 2 ст. ложки
- Корица — щепотка
Инструкция по приготовлению:
Шаг 1: Приготовление лосося
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте филе лосося оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и тимьяном. Полейте лимонным соком.
- Выложите лосось на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 12-15 минут, до тех пор, пока рыба не станет мягкой и сочной.
Шаг 2: Приготовление медово-горчичного соуса
- В небольшой миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло.
- Хорошо перемешайте, пока соус не станет однородным.
- Попробуйте на вкус и добавьте щепотку черного перца для пикантности.
Шаг 3: Карамелизация персиков
- Нарежьте персики на половинки и удалите косточки.
- В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте персики срезом вниз и посыпьте коричневым сахаром и корицей.
- Готовьте 4-5 минут, пока сахар не карамелизируется, а персики не станут мягкими.
Шаг 4: Подача
- Выложите запеченный лосось на тарелку.
- Полейте его медово-горчичным соусом.
- Рядом выложите карамелизированные персики.
- Украсьте блюдо свежими травами по вкусу (например, тимьяном или базиликом) и долькой лимона.
Советы:
- Лосось можно заменить на другую рыбу, например, форель или палтус.
- Если хотите усилить вкус, можно добавить немного свежего или сухого розмарина при запекании рыбы.
Это блюдо сочетает в себе свежий вкус рыбы с нежной сладостью карамелизированных персиков и пикантностью медово-горчичного соуса. Надеюсь, тебе понравится!
Общая Себестоимость - 1685,83р
- Лосось - 1484,03р
- Медово-Горчичный Соус - 80,95р
- Карамелизированные Персики - 100,35р
- Украшение - 20,5р
Общая каллорийность - 1785кк
- Лосось - 1010кк
- Соус - 310кк
- Персики - 465кк
Порций - (1-2 человека)