Гротом Шаляпина он стал называться с Голицынских времен, когда по приглашению князя Голицына Федор Иванович Шаляпин здесь выступал. Сцена сохранилась до сих пор, в ней очень любят фотографироваться туристы. А так же сохранились и высеченные из камня ниши для хранения вина. Такие же есть в некоторых подвалах на Заводе Шампанских Вин.
В самом центра находится колодец, который сейчас вовсе не колодец. Вода в нем могла бы быть, так как под гротом расположено пресное озеро, но сейчас он, к сожалению, сильно загрязнен.
Князь Голицын любил в этом месте собирать гостей и угощать своим вином. До Голицына это место тоже не пустовало, ранее там располагался христианский монастырь. Это был не единственный монастырь в Новом Свете, монашеские кельи были найдены у самого въезда в поселок, а так же известен монастырь, который располагался у родника Святой Анастасии.
Находится грот Шаляпина у подножья горы Орел со стороны моря, если пойти по Тропе Голицына, то обязательно он встретится на пути.
