Найти тему

### Таратовцы с курицей и шпинатом

#### Ингредиенты:

- 400 г куриного филе

- 250 г свежего шпината

- 200 г рикотты или творога

- 100 г сыра (моцарелла или грюйер)

- 2 зубчика чеснока

- 200 г пасты (травеллона, пенне или другую)

- 3 столовые ложки оливкового масла

- Соль и перец по вкусу

- Свежая зелень (базилик или петрушка) для подачи

#### Инструкция:

1. **Приготовление пасты:**

- Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и оставьте немного отвара.

2. **Обжарка курицы:**

- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и добавьте в сковороду. Обжаривайте до золотистой корочки, около 7-10 минут.

- Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.

3. **Добавление шпината:**

- В сковороду добавьте шпинат и готовьте, помешивая, пока он не уменьшится в объеме (около 3-5 минут).

4. **Приготовление соуса:**

- Смешайте в глубокой емкости рикотту и 100 г тертого сыра. Добавьте немного отвара от пасты, чтобы получить кремообразную консистенцию. Приправьте солью и перцем.

5. **Смешивание:**

- В сковороду с курицей и шпинатом добавьте отваренную пасту и рикотту. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

6. **Подача:**

- Переложите смесь в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, пока верх не станет золотистым.

- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Еда
6,93 млн интересуются