Нарезаем лук полукольцами, а помидоры дольками. Смазываем блюдо для запекания маслом и выкладываем в него овощи, солим, перчим. Ставим в духовку на 20 минут. Режем на кусочки филе рыбы, выкладываем в миску. Маринад: лимонный сок, соль, черный перец, зубчик чеснока. Поливаем маринадом рыбу. Оставляем на 30 минут. Выкладываем рыбу на овощи, ставим в духовку до готовности.