Нарезаем лук полукольцами, а помидоры дольками. Смазываем блюдо для запекания маслом и выкладываем в него овощи, солим, перчим. Ставим в духовку на 20 минут.
Режем на кусочки филе рыбы, выкладываем в миску.
Маринад: лимонный сок, соль, черный перец, зубчик чеснока.
Поливаем маринадом рыбу. Оставляем на 30 минут.
Выкладываем рыбу на овощи, ставим в духовку до готовности.
