эти слова произнес муж, когда мы вторую неделю кушаем то, что обычно на острове едят наша дочь с зятем и внуки. Сегодня я расскажу о ЕДЕ.
Было бы странным, если бы Бали, где много разнообразных и вкуснейших фруктов, их не включали бы в рацион. В семье дочери едят много фруктов и овощей.
Снабжение этими продуктами дочь взяла на себя и регулярно пополняет наши запасы. Фрукты и овощи на острове хорошего качества, разнообразные и очень вкусные, их покупают здесь на рынке и в «овощных развалах» у уличных торговцев (о рынке расскажу в следующей статье).
В магазинах фрукты тоже продают, но они там стоят существенно дороже, их покупают либо русские, в основном жители столиц, только приехавшие на остров и привыкшие к продуктам из супермаркетов, либо благополучные китайцы.
Для тех, кто только зашел на канал, поясню, что семья дочери переехала жить на о.Бали, а мы с мужем сюда приехали в конце августа с дружественным визитом.
Начало нашего путешествия здесь:
Индонезийская кухня
Её нельзя назвать вегетарианской. В основные блюда добавляют свинину, говядину, морепродукты, курицу, но мясо часто добавляют кусочками.
Индонезийцы едят в местных кафе- забегаловках, которые называют варунгами, где в основном предлагаются традиционные блюда индонезийской кухни - супы (Soto Ayam) и жареный рис (Nasi Goreng) с различными добавками.
Самая дешевея еда у личных торговцев - это Bakso. Блюдо представляет из себя суп с куриными тефтелями со специями и различными добавками. Порция стоит 15 тыс.рупий - это 100 руб.
Чтобы есть такую еду, мне кажется, нужно родиться в Индонезии. И дело не в самой еде, а том как и в каких условиях она готовится. Дочь с зятем не едят в таких местах и мы там не кушали.
Так что, если кто-то скажет, что в Индонезии еда стоит копейки…Хм, я замечу: «Еда, еде рознь. Чтобы не умереть с голоду, можно, конечно, и в варунгах питаться, но стоит ли тогда лететь за тридевять земель за этим?»
На острове мы с мужем попробовали три формата еды.
✅Заказ готовой еды из кафе
Можно заказать местную еду хорошего качества в кафе и ресторанах. Она стоит в разы дороже, чем в варунгах. Заведения общепита, помимо местной, предлагают европейскую, привычную нам еду. Она стоит ещё дороже.
Выбор кафе, которые делают еду на вынос большой, и с помощью приложения Gojek (аналог нашего Яндекс-Такси) вам привезут свежее и вкусное из любого кафе. И доставка, как правило, будет бесплатна.
Именно так и питается, в основном, семья дочери. Мы с мужем присоединились к такому типу питания и первую неделю я вообще ничего не готовила. Прямо, как в отеле.
Что заказывали и стоимость
Самая дорогая еда на острове , как я уже написала, - европейская и из заведений с хорошей репутаций.
Например, блюдо Morning Feast стоит 570 руб.
По такой же цене:
Из неожиданного
Хорошая еда - дорогая. Цены московские.
Из непривычного
Доставку еды осуществляют в транспортной упаковке. В такой упаковке это всё в семье дочери и ставится на на стол!
И из этих же коробок всё и проедается!
Дочь, и чему тебя мать учила!? Где сервировка?!
Это на меня что-то воспоминания нахлынули. 😅
Мы взяли с мужем в руки пластиковые вилки и ели со всеми вместе из коробок. Очень удобно. Поел и всё выбросил. Мыть ничего не надо.
Национальную еду, как я уже написала, можно заказывать в приложении и она стоит намного дешевле, например:
Или вот традиционное блюдо с рисовой жареной лапшой:
А ещё здесь распространено среди экспатов «ездить завтракать/обедать/ужинать» в заведения общепита.
✅Еда в кафе и ресторанах
И такой вариант мы тоже на себе испробовали.
У меня так не вышло, но сердечко - в душе! 🤗❤️
Особенно нам понравилось так ездить на завтрак.
Просыпаешься утром, умылся и, пока на дорогах нет большого движения, едешь с ветерком на завтрак, сидишь в приятном месте и кушаешь то, что другие приготовили.
Что заказывали и стоимость
Кафе и рестораны здесь очень сильно разняться в стоимости, как я уже писала.
Зависит от места. Самую дорогую еду мы ели на пляже Нуса-Дуа
с видом на залив
Два блюда, два напитка безалкогольных и салат нам обошлись приблизительно в 2 600 наших рублей:
А завтрак в очень популярном кафе из двух блюд и двух чашек кофе стоил около 1 200 руб.
Дешевле 700 руб. за двоих в местном индонезийском кафе нам не приходилось кушать. Когда нам подали кофе, вот в такой посуде
и за облезлым столом(, мы туда больше не ездили.
После первой недели экспериментов нас непреодолимо потянуло на «свою», привычную еду, хотя бы на завтрак!
✅Приготовление еды дома, в арендованном жилье
Муж в самый первый день нашего отдыха объездил несколько магазинов в поисках привычных нам, россиянам продуктов, и не сразу нашел минимальный набор!
Ну, а что мы, собственно, хотели?! Со своим уставом в чужой монастырь?
Муж очень сильно обрадовался сардинам (почти наша родная килька!) в томатном соусе!
Как-будто он постоянно такое ест в России! Но, наверно, в каком-то смысле, это- символ Родины.😅
Насчет готовки еды на нашей вилле.
О вилле можно прочесть и посмотреть видео здесь:
Кухня у нас расположена на открытом воздухе, под навесом из поликарбоната:
А воздух здесь к 11 часам дня прогревается так, что можно только в бассейне сидеть без ущерба для здоровья! И под навесом вообще нет никакого движения воздуха.
Элементарно пожарить яичницу и несколько сырников на завтрак, уже подвиг, и с тебя семь потов сойдет! 🥵
А фраза мужа, с которой я начала статью - крик души кавказского человека, который привык кушать мясо. Мясо у нас в России, и особенно на Северном Кавказе, ну, сами знаете, чего рассказывать!
На острове же редко в меню кафе или ресторана присутствует «чистое» мясо. Обычно это небольшие кусочки в блюдах.
В магазине мясо стоит дорого (о здешних магазинах и ценах на основные продукты расскажу в следующей статье), ну, например,
стоимость свинины, 1 100 руб./кг,
говядины на кости 1 600 руб./кг
На рынке, если поехать туда рано утром, часам к 7, то можно гораздо дешевле купить свежую курицу. Дочь пробовала готовить сама. Но у них получилось, что денег они тратят одинаково - на продукты для готовки и готовую еду, поэтому они решили, что могут позволить себе не готовить, раз есть заработок.
Итог
Конечно, интересно - познакомиться с местной кухней! «Познакомиться», значит, попробовать и снова кушать привычное.
Обилие фруктов и овощей очень даже радостно! Но нам очень сложно менять свои привычки в еде.
Да и организму, как объяснишь, что вместо хлеба мы сейчас едим рис, а вместо мяса куриную шкурку или авокадо? А на кухне нет условий, чтобы приготовить кусок мяса. Духовки у них отсутствуют, как класс. Привычной мультиварки тоже на вилле нет. А жарить или варить в такой жаре. Извини, муж! Терпи до дома. 🙏
Продолжение уже пишу …
Ваша, Ольга Жизнева ❤️