Сметана растеклась))) и зелени не хватает))))
итак начнем:
варим бульон - я взяла 3 бедра куриных предварительно убрала кожу, промыть водой бедра, положить в кастрюлю,
залить холодной водой и сразу добавить специи (у меня смесь как на фото), пол столовой ложки соли и лавровый лист.
Оставить варить после закипания на маленьком огне 30 минут
Из бульона убрать сваренные бедра и лист лавровый выкинуть.
Очищенный картофель и промытый нарезать как на фото
Выложить с бульон и варить на медленном огне.
Нарезать капуста как на фото и отправить вариться к картофелю.
Пока варится картофель и капуста, нарезать обычный лук
и выложить на сковородку с растительным маслом (2-3 столовых ложек растительного масла) оставить обжариваться лук на медленном огне
Очистить морковь и промыть, натереть на терке (у меня мало моркови, чем больше, тем вкуснее!)
Очистить свеклу, промыть водой и натереть на терке, отправить на а сковородку к луку и моркови обжариваться
добавить к овощам на сковородке томатной пасты 3 столовой ложки
и перемешать, продолжить обжаривать все вместе
Очистить большую головку чеснока выдавить через чеснокодавку к овощам, обжаривать 3 минуты.
Оставить зажарку. Куриные бёдра отделить мясо от костей, нарезать кусочками и выложить в кастрюлю к капусте с картофелем
Затем со сковороды выложить в кастрюлю обжаренные овощи с томатной пастой и чесноком
перемешать, попробовать на соль, накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут после закипания. Выключить огонь. Оставить настоятся 30 минут.
Борщ готов. Приятного аппетита!