Приветствуем Вас, дорогие друзья!
В прошлой статье мы затронули виски родом с острова Скай и сегодня в продолжении темы наконец-то пришла пора поговорить Talisker 10 YO.
Винокурня Talisker была построена в 1830 году братьями МакАскил на острове Скай, близ города Карбост на берегу озера Лох-Харпорт у подножия гор. Очень долгое время она была единственной лицензированной винокурней на острове, пока в 2014 году не началось строительство Torabhaig. Несколько раз винокурня была реконструирована, но всегда следовала традициям и до сих пор продолжает использовать оригинальные перегонные кубы U-образной формы, а для охлаждения применяются змеевики, что является редкостью в Шотландии.
Что касается релиза Talisker 10 YO, то он является обладателем огромного количества наград всех престижных международных конкурсов виски. Многие его называют эталоном и островной классикой с характером. Но зачем слушать других, когда можно попробовать самому?
О виски
Для его производства используется местный солод и вода из источников холма Cnoc-nan-Speireag. Все это придает невероятный аромат и вкус, который невозможно спутать ни с чем.
Бочки: из-под бурбона
Колер: присутствует
Фильтрация: есть
Крепость: 45,8%
Тип: односолодовый
Срок выдержки: 10 лет
Дата розлива: 20.10.2022
Визуальная составляющая
Виски имеет очень красивый золотистый цвет с янтарным отливом. При вращении бокала образуются довольно частые ножки, которые стекают медленно. Визуально тело плотное.
Аромат
Сначала нас встречает морская свежесть с минеральными нотами и йодной составляющей. Далее приходит пряность, перец, соль и легкая дымность. Следом сладкие копченые сухофрукты, совсем немного цитруса и кондитерские ноты с карамелью. Под конец появляется деликатный торф, земля, сухая лесная листва. Спиртуозность отсутствует, а сам аромат крайне глубокий, напористый и развивающийся.
Вкус
На первом плане чувствуются сладкие сухофрукты, легкая карамель и солод. Следом приходит пряность, перец, соль. Далее приходит приятная дымность, деликатный торф, копченые ноты, совсем немного дерева, углей и золы. Тело довольно плотное, градус не выпирает.
Послевкусие
Дольше среднего, крайне приятное и схоже со вкусом. Переходит от сладкой фруктовой составляющей с кондитерскими нотами до дымности и торфа.
Итоги
Talisker 10 YO получился глубокий, напористый, насыщенный, плотный, вкусный и самобытный. Его невероятный баланс и прекрасное развитие заставляют улыбаться вас с каждым глотком от удовольствия. В этом виски все на своих местах и никакие ноты не перетягивают на себя одеяло, а лишь дополняют общую картину. Налив в бокал этот напиток, хочется посидеть у окна, понаблюдать за природой, подумать, никуда не торопиться и насладиться по максимуму.
Наша оценка 84,5 из 100 и вы обязаны попробовать его. Данная бутылка была куплена за 5.000 рублей в КБ, к сожалению в последнее время акций на него замечено не было.
Прошлый кузов(который мы дегустировали сильно ранее) принес точно такой же шквал положительных эмоций и каких-либо явных различий на наш субъективный взгляд нет. Ранее мы хотели сравнить Talisker 10 YO с Torabhaig, но довольно быстро смекнули, что сравнение не будет корректным, поэтому вместо десятки взяли Talisker Storm!
На этом всё, ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш Дзен и telegram-канал!
Это был виски #86, до новых встреч и пейте в меру!
В очередной раз напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и к ничему хорошему привести не может. Так что если вы не рок звезда с могучей печенью, то пейте в меру и ответственно.