Ну что, братва, воскресный ужин – это святое дело. Это не про спешку, а про то, чтобы собрать всю семью за столом и накормить их чем-то по-настоящему вкусным и домашним. Предлагаю классический вариант: жареный цыплёнок с картошкой и овощами. Это тот самый рецепт, который всегда нравится, и готовится несложно, зато результат – пальчики оближешь!
Рецепт: Жареный цыплёнок с картошкой и овощами
Ингредиенты:
- Цыплёнок (целиком) – 1,5 кг
- Картофель – 1 кг
- Морковь – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
- Розмарин – несколько веточек
- Паприка – 1 ч. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Лимон – 1 шт.
- Овощи по желанию (кабачки, перец, брокколи) – для разнообразия
Как готовить:
- Подготовка цыплёнка.
Берём нашего цыплёнка и хорошенько его промываем и обсушиваем. Внутрь кладём половинку лимона, пару зубчиков чеснока и веточки розмарина. Это не только для аромата, но и для сочности. - Маринад для цыплёнка.
В отдельной миске смешиваем оливковое масло, паприку, соль, перец и 2 зубчика раздавленного чеснока. Этой смесью хорошенько натираем цыплёнка со всех сторон, чтобы он впитал все ароматы. Оставляем его мариноваться минут на 15-20, пока подготовим овощи. - Картошка и овощи.
Картошку чистим и режем крупными кусками, морковь тоже крупными ломтиками, лук – полукольцами. Можно добавить и другие овощи: кабачки, сладкий перец, брокколи – всё, что есть под рукой. Чем больше овощей, тем разнообразнее будет вкус. Поливаем овощи оливковым маслом, солим, перчим и добавляем пару веточек розмарина. - Запекание.
Разогреваем духовку до 200°C. На противень или в большую жаровню выкладываем овощи, а сверху – нашего маринованного цыплёнка. Ставим в духовку на 1,5 часа. Каждые 30 минут можно поливать цыплёнка выделяющимся соком, чтобы корочка была хрустящей, а мясо сочным. - Проверка готовности.
Через полтора часа проверяем цыплёнка: проткни ножом самую толстую часть бедра – если сок течёт прозрачный, значит, всё готово. Если нет – можно ещё подержать минут 10-15. - Финальный штрих.
Достаём цыплёнка из духовки, даём ему отдохнуть минут 10, чтобы соки равномерно распределились. За это время овощи тоже дойдут до идеала. - Подача.
Нарезаем цыплёнка на порции и выкладываем на большое блюдо вместе с запечёнными овощами и картошкой. Можно подать с соусом на основе сметаны или йогурта с зеленью и чесноком для свежести.
Почему это отличный выбор для воскресного ужина?
- Просто и доступно: ингредиенты – самые обычные, зато как вкусно получается.
- Ароматно: розмарин, чеснок и лимон создают потрясающий аромат, который разносится по всему дому.
- Всё в одном: картошка и овощи запекаются вместе с цыплёнком, что упрощает процесс приготовления и делает блюдо сытным и разнообразным.
- Семейное блюдо: такое блюдо объединяет за столом, каждый получит свою порцию, а кто-то даже попросит добавки!
Ну что, братва, вот вам рецепт, который сделает ваш воскресный ужин особенным. Этот жареный цыплёнок с картошкой и овощами точно не оставит никого равнодушным. Если хочешь ещё больше таких рецептов, которые собирают всю семью за столом, подписывайся на мой канал в Яндекс.Дзен. Там я делюсь рецептами, которые всегда выручают!
А чтобы не пропустить ни одного вкусного рецепта — залетай в наш Telegram-канал.
👉 тут жми
Готовь с душой, ешь с удовольствием и радуй своих близких!
