Все почитатели творчества Михаила Шуфутинского любят этот день и песню на музыку Игоря Крутого, и слова Игоря Николаева. Конечно же, вы помните фразу «горят костры рябин». Сейчас они «горят» почти во всех регионах. Мимо пройти практически невозможно.
У нас в Западной Сибири встречается Рябина сибирская (Sorbus sibirica Hedl.). Некоторые авторы её рассматривают самостоятельным видом, но большинство сходится во мнении, что это географический подвид повсеместно распространенного вида рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.).
Рябина – невысокое дерево или высокий кустарник с округлой кроной. Высота растения обычно 5-10 метров. Побеги голые, красновато-бурые. Листья у рябины крупные, непарно перистосложные. Осенью листья окрашиваются в красивые жёлтые и красные тона, придавая растению дополнительную декоративность. Вообще рябина декоративна практически в любое время года. Весной у нее красивые густые щитковидные соцветия белых пятичленных цветков. Ближе к концу лета «загораются» алым или оранжевым цветом плоды. Осенью – яркие листья. Когда зимой на ветках не остаётся листьев, плоды часто продолжают висеть на ветках и привлекать зимний птиц. Красота в любое время года.
Плоды рябины, которые в быту мы воспринимаем ягодами, в ботаническом плане – настоящие яблоки. Рябина – близкий родственник яблони. Они относятся к одному подсемейству, и плоды у них однотипные. Плоды съедобные, но в пищу в свежем виде обычно не употребляется из-за горечи. Чаще всего плоды применяют для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Также производят желе, мармелад и другие сладости.
Рябину применяют в научной медицине в качестве поливитаминного средства.
