Вкуснейшие котлетки из куриного фарша по этому рецепту получаются сочными и очень полезными. Приготовить их сможет даже начинающая хозяйка. Подавать такие котлеты на стол лучше с картофельным пюре, так как такое сочетание не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты:
· куриный фарш – полкилограмма;
· репчатый лук (маленький) – 1 штука;
· чеснок – 1 зубчик;
· белый хлеб без корочки – 100 грамм;
· молоко – 100 миллилитров;
· тертый сыр – 50 грамм;
· горчица – 1 чайная ложка;
· молотый перец и соль – на ваш вкус;
· сушеный базилик и паприка – на ваш вкус;
· панировочные сухари – для обсыпки;
· растительное масло – для обжаривания.
Поэтапное приготовление котлет:
· нарежьте белый хлеб небольшими кусочками, оставьте его в молоке на пятнадцать минут, чтобы он стал мягким;
· измельчите репчатый лук, чеснок пропустите через пресс, обжарьте овощи на сковородке до золотистого цвета, чтобы они стали ароматнее;
· выложите фарш в глубокую миску, добавьте к нему хлеб (отожмите молоко), лук и чеснок, натертый на терке сыр, яйцо, горчицу, посолите и поперчите все на свой вкус, всыпьте базилик и паприку, тщательно все перемешайте до получения массы однородной консистенции;
· смочите руки водой, сформируйте из фарша небольшие котлетки, обваляйте заготовки в панировочных сухарях, чтобы получить хрустящую корочку;
· разогрейте масло на сковородке, обжарьте котлеты по пять минут с каждой стороны, должна появиться золотистая корочка.
Подавайте котлетки на стол со свежими овощами и гарниром в виде картофельного пюре. По желанию можете украсить их свежей зеленью и добавить любимый соус!