2 и 3 сентября с признаками острого пищевого отравления в Сегежскую ЦРБ обратились 9 человек, сообщает Минздрав Карелии. Все заболевшие госпитализированы в инфекционное отделение. Взяты пробы для определения возбудителя инфекции.
Медики напоминают: пищевые отравления — это серьезная проблема, которая может привести к неприятным последствиям для здоровья. Чтобы минимизировать риски и сохранить здоровье, следуйте простым, но важным правилам профилактики:
— Соблюдайте гигиену. Перед готовкой всегда мойте руки с мылом. Убедитесь, что рабочие поверхности и кухонные принадлежности также чистые.
— Тщательно готовьте продукты. Убедитесь, что мясо, рыба и яйца хорошо прожарены или проварены. Это поможет уничтожить вредные бактерии.
— Правильно храните продукты — в холодильнике при температуре ниже +4°C. Не оставляйте готовую пищу на столе более 2 часов.
— Обратите внимание на сроки годности. Никогда не употребляйте просроченные продукты. Проверяйте упаковку на предмет повреждений или утечек.
— Разделяйте сырые и готовые продукты. Используйте разные доски и ножи для обработки сырого мяса и овощей, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
— Будьте осторожны с водой и льдом. Пейте только очищенную или кипяченую воду и старайтесь использовать лед из надежных источников.
— Соблюдайте температурный режим. Если вы готовите еду заранее, разогревайте её до безопасной температуры (не ниже +75°C) перед подачей.
